John Myers
vsebina
show
Sestavine
Rdeča:
- 7 leaf Želatina
- 80 ml Malinov sirup
- 20 ml Voda
- 1 majhen ščepec Citronska kislina
- 1 Vreče Malinov žele (za kuhanje)
- Sladila po vaši želji in intenzivnosti
Zelena:
- 7 leaf Želatina
- 100 ml jabolčni sok
- 1 majhen ščepec Citronska kislina
- 1 Vreče lesni žele (za kuhanje)
- Sladila po vaši želji in intenzivnosti
navodila
Rdeča in zelena:
- Postopek je pri obeh enak, razen pri tekočini. Sorte je treba izdelovati eno za drugo, ker se mora vsaka prej utrditi. Preostali čas in čas priprave se torej med drugim vedno nanaša le na eno sorto. (Meni je vsak okus zadostoval za 2 podloga s skupno 100 gumijastimi medvedki). Pred davnimi časi sem podloge vključno s pipetami kupila za malo denarja na internetu in nakup se je do sedaj splačal. (glej tudi cola gumijaste medvedke)
- Želatino namočimo v hladni vodi in pustimo, da nabrekne. V kozici zavremo sirup (glej povezavo oz. že pripravljenega, a nekoliko dražjega za koktajle) in vodo s citronsko kislino. Za zelene medvedke kasneje dodajte jabolčni sok s citronsko kislino (glejte zgoraj). Lonec odstavimo s štedilnika, ugasnemo ogenj, želatino nekoliko ožamemo, po delih vmešamo v vročo tekočino in pustimo, da se popolnoma raztopi. Nato lonec ponovno pristavimo na ugasnjen, a še topel štedilnik in mešamo žele v prahu, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato poskusite tekočino enkrat. Ker je bil za rdeče uporabljen sirup, je že rahlo sladek. Če pa imate radi bolj sladko ali pa morate predvsem zeleno sladkati, jo sedaj lahko naredite s sladilom (npr. eritritol ali podobno) po izbiri ali s sladkorjem. Oboje pa je treba tudi v tekočino mešati na še toplem štedilniku, dokler se popolnoma ne raztopi. Na koncu mora biti bistra in brez mehurčkov. Če se je zaradi mešanja na površini ponekod naredila rahla, belkasta pena, jo preprosto odstranite na tanko s čajno žličko.
- Silikonske podloge položite na trdno površino. Nato s pipeto vedno posesajte bistro tekočino, jo do roba nabrizgajte v medvedke, tako da postane površina zelo rahlo ukrivljena. Nato kasneje zastirko z zastirkami postavimo v hladilnik, da se strdi. To lahko traja 2 uri. Dlje je cenejše. Nato le potisnite medvedke ven, jih položite na krožnik ali drugo gladko površino in – če lahko počakate – pustite, da se malo posušijo čez noč.
- Tisti iz njihovega lastnega "gummy bear tree" so malo drugačni od tistih iz Ha .... o, vendar so zelo blizu ........ ampak vsak lahko kupi ......... .. ;-))) in če si ga naredil sam, zagotovo veš, kaj je notri.
- Sadni sirup
