John Myers
vsebina
show
Sestavine
omaka
- 2 Šalotka
- 1 tbsp Maslo
- 6 velika Gobe
- 8 tbsp Piščančja juha
- 6 tbsp Kokosovo mleko
- 1 cm Svež ingver
začimbe
- 1 cm Mleta kuma
- 1 TSP garam masala
- 1 TSP Čili iz mlina
- 1 ščepec Začimba koriandra
- 6 strok kardamoma
- Sol
meso
- 300 g Puranji file / piščančji file
- 1 tbsp Maslo
- Curry
- Sol
okrasite
- Indijski riž
navodila
Priprava
- Piščančji ali puranji file začinimo z malo soli in veliko karija - začimbe s prsti dobro vtisnemo v meso - nato pustimo, da se malo prepoji
- Šalotko ali rahlo čebulo narežite na kocke - gobe na četrtine
omaka
- V premazani ponvi popite čebulo na 1 žlici masla - dodajte gobe in jih prepražite - deglazirajte s piščančjo osnovo in kokosovim mlekom - dodajte vse začimbe in dobro premešajte - zdaj vse odstranite iz ponve in pustite na toplem
- ponev obrišemo s kuhinjsko rolado in ponovno dodamo 1 žlico masla - zdaj na maslu vsepovsod popečemo piščančje/puranje fileje - nato mesu dodamo gobovo omako - 1 cm ingverja stisnemo skozi stiskalnik za česen - pokrijemo in kuhamo približno 20 minut na majhnem ognju
- Na koncu omako po potrebi še malo zgostimo - jaz je nisem naredila tukaj, ampak se mi je zdela malo preredka!
postrezite in okrasite
- Piščanca z gobami položimo na segrete krožnike in postrežemo z rižem
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 106kcalOgljikovi hidrati: 2.2gBeljakovine: 0.7gMast: 10.6g
