John Myers
vsebina
show
Sestavine
Sladkorni posipi
- 8 g Suhi kvas
- 80 g Sladkor
- 1 ščepec Sol
- 2 Jajca
- 150 g Maslo
- 1 čajna žlička Vanilina pasta
- 400 g Moka
- 4 Jabolka rdeča
- 50 g Maslo
- 120 g Sladkor
- 1 čajna žlička Vanilina pasta
Prav tako
- 130 ml Krema topla
navodila
- Kvas in malo sladkorja zmešamo z mlačnim mlekom.
- Zmešajte maslo, preostanek sladkorja in vanilijevo pasto. Postopoma dodajte jajca. Nato vmešamo toplo kvašeno mleko. Dodamo moko in zgnetemo gladko testo. Skledo pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem približno 60 minut.
- Testo se rahlo lepi, testo nekajkrat prepognemo z lopatko in potegnemo eno čez drugo.
- Jabolka olupimo in jim odstranimo sredico ter jih narežemo na majhne koščke. 4. jabolko, mora biti lepo rdeče barve, razpolovite, razčetverite in odstranite sredico. Nato rezino narežemo na tanke rezine in odstavimo. V kvašeno testo vmešamo koščke jabolk.
- Pekač premera 28 cm obložite s pergamentnim papirjem. Pečico segrejte na 180 ° CO / U toplote.
- Jabolčno kvašeno testo damo v vzmetni model in ga malo pogladimo. Pekač ponovno pokrijemo in pustimo vzhajati približno 30 minut. Nato na vzhajano testo razporedimo jabolčne krhlje z rdečo stranjo navzgor kot sončne žarke.
- Maslo, sladkor in vanilijevo pasto zmešamo v posip in namažemo po vrhu torte. Nato torto pečemo v ogreti pečici približno 30-35 minut. Vzamemo iz pečice in pokapamo s toplo smetano ter pečemo v pečici še 10 minut.
- Po peki ohladimo na rešetki, odstranimo iz modela, odstranimo peki papir in položimo na tortni krožnik.
