John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 2 Srednja velikost Koleraba škrlatna
- 400 g Voskast krompir
- 2 Šalotka
- 4 tbsp Olje
- Sol in poper
- Sveže nariban muškatni orešček
- 1 liter Zelenjavna juha
- 400 g Ekološka mleta govedina
- 1 Egg
- 2 tbsp drobtine
- 2 tbsp Sesekljan peteršilj
navodila
- Kolerabo olupimo, nekaj listov prihranimo. Krompir olupimo in operemo. Oboje najprej narežemo na 1 cm debele rezine, nato pa na ozke palčke. Šalotko olupimo in narežemo na majhne kocke.
- V večji kozici segrejemo olje in na njem prepražimo kocke šalotke, da posteklenijo. Na kocke šalotke dodamo kolerabo in krompirjeve palčke ter jih podušimo. Prilijemo zelenjavno osnovo in dobro premešamo. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo 10 minut.
- Mleto govedino damo v skledo z jajcem, drobtinami, soljo in poprom ter vse skupaj dobro premešamo. Iz mesne zmesi oblikujemo majhne mesne kroglice in pustimo kuhati v juhi približno 10 minut.
- Ostanke kolerabice narežemo na grobe trakove in dodamo juhi. Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter zavremo. Krompirjevo juho iz kolerabe z mesnimi kroglicami razporedimo po krožnikih in postrežemo posuto s peteršiljem.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 119kcalOgljikovi hidrati: 5.3gBeljakovine: 4.9gMast: 8.8g
