John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 50 g Maslo
- 1 Čebula
- 250 g Kruhovi cmoki, kruhove kocke
- 200 g Gorski sir, pivo, sivi sir ali sir gauda
- 1 kup Peteršilj
- 1 TSP Sol
- 1 TSP Pepper
- 1 TSP Čili kosmiči
- 4 Jajca iz proste reje
- 130 ml Mleko
- 80 g Moka
- 3 tbsp Prečiščeno maslo ali olje za cvrtje
navodila
- Čebulo olupimo, narežemo na manjše koščke, zlato rumeno prepražimo na maslu in primešamo k kruhovim cmokom. Po potrebi sir olupimo in naribamo. Peteršilj operemo, osmukamo liste in drobno sesekljamo.
- Sir, sol, poper, čilijeve kosmiče in peteršilj dobro premešamo s kruhkimi cmoki.
- Jajca stepemo z mlekom, vmešamo v kruh in pustimo stati približno 30 minut. Na koncu potresemo z malo moke (po potrebi).
- Iz testa oblikujemo polpete (polpete) in jih na majhnem ognju zlato zapečemo.
- Sirove cmoke postrežemo še vroče v zelenjavni ali goveji juhi ali preprosto z zeleno solato.
Nekaj nasvetov:
- Kruhovo maso lahko po želji začinimo tudi z malo kumine. Sirove cmoke lahko pripravimo in zamrznemo vnaprej ter jih uporabimo kot prilogo k mesnim jedem ali kot juho. To je lahko zelo koristno, zlasti če obiskovalci pridejo nepričakovano.
- Sirovi cmoki so najboljši s stopljenim maslom in parmezanom. Jem tudi paradižnikovo solato.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 248kcalOgljikovi hidrati: 23.7gBeljakovine: 5.1gMast: 14.8g
