Krofi brez kvasa: preprost recept

Te sestavine potrebujete za krofe brez kvasa

Za dvanajst krofov potrebujete naslednje sestavine:

• 2 jajca
• 200 gramov moke
• 120 gramov sladkorja
• 110 gramov kremnega sira
• 60 ml mleka ali smetane
• 2 žlički sode bikarbone
• Paket vanilije
• Ščepec soli
• Za glazuro potrebujemo 100 g bele ali temne kuverture

Kako pripraviti krofe

Najprej eno za drugo dajte vse sestavine v mešalno posodo. Prepričajte se, da so vse sestavine na sobni temperaturi. Vse skupaj dobro premešamo z mešalnikom, dokler ne dobimo enakomerne mase.

• Za krofe potrebujete pekač za krofe. Maso z žlico vlijemo v modelčke. To je lažje s pomočjo cevne vrečke.
• Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. V konvekcijski pečici je dovolj 170 – 180 stopinj.
• Priprava krofov traja le 15 minut. Pecivo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
• Nato nad vodno kopeljo stopite kuverturo tako, da kuverturi dodate kanček smetane ali žlico masla.
• Na koncu krofe pomočimo v kuverturo in testo položimo na rešetko. Ko se kuvertura ohladi, so krofi pripravljeni za uživanje.