John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 250 g Riž za rižoto
- 50 g Črni riž
- 1 l Vroča zelenjavna juha
- Sok 1 in lupina 1/2 bio limone
- 100 ml Suho belo vino
- 1 Čebula
- 2 Veliki stroki česna
- 3 tbsp Oljčno olje
- 25 g Vegansko maslo
- 1 kup Sesekljan ploščati peteršilj
- 2 TSP Belo mandljevo maslo
- 1 tbsp Veganska kisla smetana iz Soyanande
- 1 Peščica Listi otroške špinače
- Po možnosti veganski parmezan, npr. od Vantastic Foods
navodila
- Čebulo in česen drobno nasekljamo in prepražimo na olivnem olju, dodamo riž in počasi pražimo, da rižot postekleni. Deglazirajte z belim vinom in zavrite. Nato nalijte 200 ml vroče (!) Juhe. Pustimo, da počasi vre in vedno znova mešamo. Naslednjih 200 ml gustina primešamo limonin sok in lupinico. Ponovno pustimo vreti. Mešamo na zelo majhnem ognju in ob stalnem mešanju. To počneš, dokler ne porabiš juhe. Nato vmešamo še preostale sestavine (alsan, mandljevo maslo, "kislo smetano", peteršilj in po možnosti "parmezan"). Na krožnik damo liste surove špinače in prelijemo rižoto. Okrasite z nekaj limonine lupinice.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 663kcalOgljikovi hidrati: 0.2gMast: 75g
