John Myers
vsebina
show
Sestavine
Limonina torta:
Testo:
- 125 g Maslo
- 80 g Sladkor v prahu
- 1 paketna Vanilin sladkor
- 1 ščepec Sol
- 4 tbsp Mleti mandlji
- 1 Pc jajce (velikost M)
- 200 g Moka
Polnjenje:
- 2 Pc Limonina lupina
- 130 ml Limonin sok
- 160 g Sladkor
- 4 Pc Jajca (velikost M)
- 250 g Hladno maslo
sorbet:
- 200 ml Voda
- 200 g Sladkor
- 12 Pc Limete (sok)
- 300 ml Prosecco
navodila
Lemon Cake
- Za testo dobro zmešajte maslo, sladkor v prahu, vanilijev sladkor in sol, da postane kremasto. Vmešajte jajce, nato pa vmešajte moko. Testo z majhnim pritiskom oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in pustimo počivati v hladilniku približno 2 uri.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Testo razvaljajte in položite v namaščen model. Testeno podlago večkrat prebodemo z vilicami. Slepo pečemo cca 10 minut, nato zlato rjavo pečemo 10-15 minut, nato pustimo, da se ohladi (opomba: lahko tudi brez slepe, jaz sem testo pekla v enem koraku 25 minut).
- Za nadev penasto umešamo limonino lupinico in sok, sladkor in jajca. Počasi segrevajte v vodni kopeli, nenehno mešajte! Ne sme zavreti, sicer bo zmes postala umešana jajca! Po približno 20 minutah se masa lepo kremasto zgosti. Odstavite z ognja, dodajte koščke hladnega masla in stepajte z mešalnikom približno 2 minuti, da postane zračna in kremasta. Položimo na podlago in pokrito postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro.
Limetin prosecco sorbet
- Iz vode in sladkorja skuhajte sladkorni sirup, zmešajte z limetinim sokom in proseccom ter dajte v aparat za sladoled.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 317kcalOgljikovi hidrati: 34.8gBeljakovine: 3gMast: 17g
