John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 25 g Ginger
- 1 kos Rdeča čebula
- 1 kos rdeče paprike
- 2 kos sveže pekoče paprike
- 1 Lahko Kokosova smetana
- 3 kos Piščančji fileji prsi
- 0,5 žlica Curry Madras začimba
- Sol
- 1 pole Lemongrass
- 1 kos Spomladanska čebula
- 3 Steblo Svež koriander
- kurkuma
- Kokosovo olje
navodila
- Ingver zelo drobno narežemo, čebulo in papriko narežemo na koščke. Vse skupaj prepražimo na kokosovem olju, nato dodamo na koščke narezano papriko in pražimo približno 5 minut na zmernem ognju. Nato dodamo začimbo curry in prilijemo kokosovo smetano. Limonsko travo narežemo in peclje malo potolčemo, dodamo omaki. Po vrhu potresemo kurkumo in premešamo.
- V drugi ponvi na kratko popečemo piščančje prsi (narezane na kose in posoljene). Meso damo v ponev s curry omako, dodamo koriander (malo ga pustimo za okras) in mlado čebulo ter vse skupaj pustimo vreti 5 minut. Morda dodamo malo soli.
- Kokosova smetana naredi omako lepo kremasto, boljšo kot s kokosovim mlekom. Omaka je rahlo pikantna.
- Recept je hiter. Recept je lahko tudi vegetarijanski z več zelenjave in gob ali čičerike.
