John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 75 g Temna kuvertura ali čokolada
- 175 g Maslo
- 150 g Sladkor
- 1 paketna Vanilin sladkor
- 1 paketna Finese, naribana pomarančna lupinica
- 1 ščepec Cimet
- 1 ščepec Zmleti nageljni
- 1 ščepec kardamom
- 1 TSP Kakav v prahu
- 3 Jajca
- 150 g Moka
- 30 g Jedilni škrob
- 3 TSP Pecilni prašek
- 100 ml Polirano vino
Za slikanje:
- 100 g Sladkor v prahu
- 4 tbsp Polirano vino
navodila
- Za testo čokolado grobo nasekljamo in stopimo v vodni kopeli, nato pustimo, da se nekoliko ohladi. Maslo, jajca, sladkor, vaniljev sladkor, začimbe in kakav v prahu penasto umešamo, dokler ne nastane gosta masa.
- Moko in pecilni prašek zmešamo in v dveh delih izmenično na srednjem ognju prilijemo kuhano vino. Na koncu vmešamo še stopljeno čokolado. Testo vlijemo v 12 pripravljenih modelčkov za mafine in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj (ali ventilatorsko na 160 stopinj) približno 35 minut.
- Po peki mafine pustimo stati v modelu približno 5 minut, nato jih odstranimo iz modela in ohladimo. Za preliv zmešamo sladkor v prahu in kuhano vino ter s tem namažemo mafine.
- Kot varianto lahko pod testo zložite tudi 150 g drobno sesekljanih suhih sliv.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 381kcalOgljikovi hidrati: 51.1gBeljakovine: 2.5gMast: 17.3g
