John Myers
Majhno, a lepo: Mangan je »samo« element v sledovih, vendar ima lahko pomanjkanje neprijetne posledice. Spodaj si lahko preberete, za kaj telo potrebuje mangan in kako lahko zadostite dnevnim potrebam.
Hrana za energijo: hrana z manganom
Mangan je eden od mineralov, ki jih telo potrebuje le v majhnih količinah. Kot ti esencialni element v sledovih pa opravlja pomembne naloge v organizmu, zato ga moramo v zadostnih količinah zaužiti s hrano. Dnevna potreba, ki jo priporoča Nemško združenje za prehrano (DGE), je 2 do 5 miligramov. To je ocenjena vrednost, individualne potrebe so lahko nižje ali višje. Pomanjkanje se lahko pojavi, ko so v telesu moteni procesi, v katere je vključen element v sledovih. Mangan je sestavni del številnih encimov in igra vlogo pri naslednjih procesih:
- Presnova energije
- Ohranjanje kosti
- Nastajanje vezivnega tkiva
- Zaščita celic pred oksidativnim stresom
Kako se kaže pomanjkanje?
Zaradi kompleksnega medsebojnega delovanja različnih hranil je simptome pomanjkanja mangana težko opredeliti in so bili doslej znanstveno dokazani le s poskusi na živalih. Pomanjkanje je tudi zelo redko, saj se dnevne potrebe sorazmerno zlahka pokrijejo. Če s svojo prehrano dejansko zaužijete zelo malo elementa v sledovih, se verjame, da prispeva k težavam z zdravjem kosti, energijskim ravnovesjem in plodnostjo. Ker je pomemben za zaščito vezivnega tkiva in celic, mangan velja tudi za lepo živilo.
Katera so najboljša živila z manganom?
Ker je mangan v številnih živilih, ga v Nemčiji običajno zaužijemo večkratno od priporočenega dnevnega odmerka. Z manganom so še posebej bogati ua
- Mehko sadje
- Listnata zelenjava, kot je špinača
- Grain
- Kruh in žemlje
- čokolada
- kasava
- Oreščki in semena
- Stročnice
- Riž
- Testenine
- jogurt
- Tea
Prevelik odmerek živil, ki vsebujejo mangan, ni mogoč, pri prehranskih dopolnilih je lahko drugače. Strokovnjaki zato priporočajo izogibanje dodatnemu vnosu elementa v sledovih, razen če zdravnik izrecno ugotovi prenizko vsebnost mangana in predpiše pripravke.
