John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za cca. 24 kosov:
- 300 g + 75 g masla
- 250 g + 75 g sladkorja
- 1 tbsp Honey
- 100 g Mandeljni v kosmičih
- 1 tbsp Mleko
- 750 g Marelice, pribl. 18 kosov
- 1 Organska limona
- 1 ščepec Sol
- 6 Jajca, velikost M
- 500 g Pšenična moka tipa 405 ali 550
- 1 paketna pecilni prašek za vinski kamen
- 250 g Kisla smetana
- Sladkor v prahu za prah
- Po možnosti alu folija
navodila
- Marelice navzkrižno zarežite, poparite z vročo, sperite s hladno vodo, olupite lupino. Marelice razpolovite in razkoščičite, odstavite.
- V kozici med mešanjem zavremo 75 g masla, 75 g sladkorja in med. Vmešamo mandljeve lističe, nato odstavimo s štedilnika in vmešamo mleko. Naj se ohladi.
- Pečico segrejte na 200 °C (konvekcijska: 175 °C). Pekač v pečici namastimo in potresemo z moko.
- 4,300 g masla, 250 g sladkorja in ščepec soli kremasto zmešamo. Izmenično vmešajte jajca s 4-5 žlicami moke. Preostalo moko in pecilni prašek zmešamo z nastrgano limonino lupinico ter dodamo mastno-jajčni zmesi skupaj z limoninim sokom in kislo smetano. Vse skupaj zmešamo v gladko testo.
- Testo vlijemo v pripravljen pekač in ga zgladimo. Po vrhu razporedimo polovice marelic in jih potresemo z mešanico čebeljega pika (po možnosti ne preveč po sadju). Pečemo v ogreti pečici približno 30 minut, zadnje minute lahko pokrijemo z alu folijo.
- Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Postrežemo posuto s sladkorjem v prahu.
- Zraven paše stepena smetana.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 345kcalOgljikovi hidrati: 7.8gBeljakovine: 7.7gMast: 31.7g
