John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 300 g Goveji file zrezek
- 4 Diski Pomešano s slanino, narezano
- 2 majhna Sveža čebula
- Sol in poper
- 0,5 tbsp Olje
- 0,5 tbsp Maslo
- 1 TSP Rumeni curry v prahu
- 200 ml Krema 10% maščobe
- 2 TSP Limonin sok
- 500 g Voskast krompir
- 2 tbsp Peteršilj hrustljavo svež
- 70 g Pražene in soljene pistacije
- 1 tbsp Maslo
- 0,5 tbsp Oljčno olje
navodila
- Vsak od zrezkov govejega fileja ovijemo z 2 rezinama slanine. Čebulo grobo narežite. Medaljone rahlo začinite s soljo in poprom. V ponvi segrejemo olje in maslo. Medaljone rjavo prepražimo na srednjem do močnem ognju in odstranimo. Čebulo na zmernem ognju dušimo 2 minuti. Prilijemo smetano, zavremo in začinimo s karijem, soljo, poprom in limoninim sokom. Krompir olupimo in prerežemo na pol, odvisno od velikosti. Krompir v loncu zalijemo s slano vodo, pokrijemo in pustimo vreti približno 20 minut. V tem času drobno sesekljamo peteršilj. Pistacije odstranimo s kože in nasekljamo. V ponvi stopimo maslo in olivno olje, vanj stresemo krompir. Zmešajte peteršilj in pistacije. Medaljone položimo v curry-smetanovo omako in jih segrejemo. Postrezite s peteršiljem-pistacijo-pistacijo-krompirjem.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 158kcalOgljikovi hidrati: 8.5gBeljakovine: 7.9gMast: 10.2g
