John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 kg Goveji zrezek sveže
- 1 Čebulo narežemo na kolobarje
- 1 Sveže stisnjen limonin sok
- 1 Sveže iztisnjen pomarančni sok
- 100 ml Temno pivo ali Guinness
- 250 ml Temna sojina omaka
- 1 kup Mlada čebula sveže
- Sol
- Pepper
navodila
- V skledi zmešajte pivo, limetin sok, pomarančni sok in sojino omako. Dodajte čebulne obročke.
- Meso steaka mariniramo vsaj 2 uri. Pogosto obračajte, da se marinada dobro vpije.
- Pečemo na nabodalu ali žaru. Mlado čebulo operemo, narežemo in spečemo na žaru.
- Zrezek postrežemo z mehiškim rižem, pečenim fižolom in solato.
Opombe
V Španiji asada pomeni pečenka, v Mehiki priprava zrezka, po možnosti z marinado. Seveda, boljše kot je meso, boljša bo končna jed, a ker agrumi naredijo meso mehko, je mogoče presenetljive rezultate doseči tudi s cenejšimi kosi mesa. Za ta recept torej ni treba kupiti fileja (filet mignon). Temna piva z značilnim okusom ali Guinness so idealne sestavine za marinado.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 139kcalOgljikovi hidrati: 1.4gBeljakovine: 16.4gMast: 7.3g
