John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 4 Beljaki
- 1 ščepec Sol
- 250 g Sladkor
- 1 tbsp Limonin sok
- 100 g Zmleti, olupljeni mandlji
- 150 g Kokosovi kosmiči
- 200 g Čokolada, grenko-sladka
- 1 Oranžna - neobdelana
- Pomarančne slaščice iz želeja
navodila
- Pečico segrejte na 150 stopinj.
- Iz beljakov s soljo stepemo čvrst sneg. Potresemo s sladkorjem in stepamo, dokler sladkorja ne izgine. Dodamo limonin sok in stepamo vsaj 10-15 minut. Uspešno je, če metlica pusti sled v beljakovi masi in ta ostane (glej sliko)
- Nato dodajte mandlje in kokosove kosmiče.
- Na pekač, obložen s papirjem za peko, polagamo majhne kupčke (premera cca 2 - 3 cm) in pečemo približno 20 minut. Vendar ne smejo prevzeti nobene barve. Naj se ohladi.
- Medtem nad vodno kopeljo stopimo kuverturo. Pomarančo operemo z vročo vodo, osušimo in odstranimo lupino. Iz polovice pomaranče iztisnemo sok in ga ob stalnem mešanju vlijemo v raztopljeno kuverturo. Zaradi tega je nekoliko "viskozen", vendar ni pomembno. Nadaljujte z mešanjem.
- Z njo namažite polovico ohlajenih makronov in na vrh položite manjšo rezino pomarančnega želeja za okras.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 461kcalOgljikovi hidrati: 61.2gBeljakovine: 2.6gMast: 22.8g
