John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 500 g Beluši sveži
- 1 Egg
- 3 Rumenjak
- 50 g vermut
- 1 TSP Limonin sok
- Sol in poper
- kajenski poper
- 0,5 kup Drobnjak svež
- 1 TSP Graplje olje
navodila
- Šparglje olupimo in jim odrežemo konce. Špargljeve palčke kuhajte na pari približno 5 minut. Šparglje vzamemo iz soparnika in pustimo na toplem.
- Pečico segrejte na 250 °C (ventilatorska 225 °C). V nepregorni kovinski posodi v vodni kopeli penasto stepemo jajce, rumenjake, pelin in limonin sok. Mešamo toliko časa, da se krema speni. Dodamo sol in po okusu začinimo kajenski poper.
- Penasto kremo (zabaione) damo v nepregorno skledo in vanjo zapičimo špargljeve šparglje. To zmes pecite v pečici približno 7-8 minut, dokler se zabaglione ne strdi in rahlo porjavi.
- Olje zmešamo z drobnjakom ter začinimo s soljo in poprom. Z njim pokapljamo šparglje in postrežemo s svežim kruhom.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 43kcalOgljikovi hidrati: 2.7gBeljakovine: 1.8gMast: 1.9g
