John Myers
Sladoledna sladica Pear Helene
Popoln recept za sladico s hruškovim sladoledom helene s sliko in preprostimi navodili po korakih.
Priprava na porcijo: Sadje prepražimo v sladkornem sirupu
- 1 kos Hruška sveža, razpolovljena (2 polovici)
- 50 g sladkorja
- 50 ml vode
- 1 žlička nageljnovih žbic
Opremljanje desertne sklede:
- 2 kosa kepice vaniljevega sladoleda
- 2 kosa hrušk (glej zgoraj)
- 3 žlice stepene smetane / kreme v spreju
čokoladna omaka:
- 250 ml mleka, hladno
- 50 g sladkorja
- 1 ščepec soli
- 15 g jedilnega škroba
- 20 g kakava v prahu
- 1 žlica naribane čokolade (kuverture).
Preliv za posip:
- 2 žlici čokoladnih koščkov, bele
- 1 žlica cvetov vijolice ali cvetnih listov vrtnice
Priprava:
- Hruške olupimo, prerežemo na pol in jih skupaj z nageljnovimi žbicami popramo v vročem sladkornem sirupu. Pustite, da se vse skupaj popolnoma ohladi (dan prej).
Opremljanje desertne sklede:
- Na sredino vsake porcije damo 2 kepici sladoleda, prelijemo s smetano, ohlajenim hruškovim polovicam odstavimo in čez rob prelijemo čokoladni preliv. Kot preliv uporabite koščke bele čokolade in posušene cvetove v sladkorju.
Uporaba:
- Uporablja se kot sladoledna sladica poleti in pozimi
