Hitri 5-minutni pirin chia kruh

V skledi zmešamo obe vrsti moke, sončnična semena, sol, chia semena in suhi kvas. Vmešajte jabolčni kis in 500 ml vode. S kavljem za testo ročnega mešalnika na kratko pregnetite, da nastane (razmeroma tekoče) testo.

Testo vlijemo v pripravljen pekač (pomaščen in potresen z moko). Postavite v še hladno pečico na srednjo rešetko in šele nato segrejte na 200 stopinj zgoraj/spodnje. Kruh pečemo približno 1 uro. Na kratko preverimo, ali je kruh pripravljen, sicer še malo zapečemo. Nato pustimo, da se ohladi in nato odstranimo iz modela.

Običajno takoj spečem dvojno porcijo, da imam dva kruha, enega pa zamrznem (narežem na rezine). Namesto ajdove moke lahko uporabite tudi samo pirino moko (skupaj 500 g moke). Za okusen recept za sendviče si oglejte mojo kuharsko knjigo: Kruh s humusom iz ocvrtega jajca.

4.