John Myers
vsebina
show
Sestavine
Testo:
- 80 g Pšenična moka tip 550 močna za peko
- 80 g Polnozrnata ržena moka
- 80 g ovsena kaša
- 80 g Krompirjeva moka
- 16 g Vanilin sladkor (2 vrečki)
- 1 TSP Sladilo Stevia Rebaudiana
- 1 tbsp Pomarančni sladkor
- 1 ščepec Nazaj v
- 1 ščepec Krompir
- 1 Piščančje jajce
- 2 tbsp Margarin
- 3 tbsp Mleko vroče
- 80 g Jogurt, 1.5% maščobe
- 2 tbsp Voda, po možnosti več
- 1 tbsp Repično olje za vezanje testa
- 50 g Lešniki, celi, po en na piškot
Sredstvo za sprostitev ob uvajanju:
- 2 tbsp Repično olje
- 45 g Ržena moka
navodila
Najprej:
- Testo premešamo in pregnetemo tako, da postane precej čvrsto in ga je težko gnetiti, idealno za izsekavanje z rezalnimi kalupi. V primerjavi z običajnimi recepti je del sladkorja nadomeščen s sladilom Stevia Rebaudiana za zmanjšanje sladkorja pri diabetikih, del bele moke z rženo moko (vlaknine), del maščobe je nadomeščen z repičnim oljem, ki vsebuje Omaga6 in Omega3 maščobne kisline. .
Speči:
- Temperaturo peke nastavite na 160 °C, da preprečite nastajanje akrilamida, piškote pečemo le kratek čas in jih podaljšamo le, če so piškoti še premehki. Čas pečenja približno 10 minut.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 398kcalOgljikovi hidrati: 39.4gBeljakovine: 4.4gMast: 24.9g
