John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 2 Rebrasti zrezki
- 1 El Pojasnjeno maslo
- 40 g Maslo
- 2 zdrobljen Strok česna
- 4 Podružnice Timijan
- Sol poper
navodila
- Rebraste zrezke operemo pod tekočo vodo in osušimo.
- Pustite odprto eno uro, da dosežejo sobno temperaturo.
- To je pomembno, da se meso enakomerno speče.
- Ribeye steaku z ostrim nožem večkrat zarežemo kito na strani, da se zrezek pri pečenju ne more zviti.
- Ponev močno segrejemo, nato pa zrezke na obeh straneh posolimo in popopramo.
- V segreto ponev damo prečiščeno maslo, naložimo zrezke, dodamo timijan in česen za odlično aromo.
- Steak po pribl. 4 minute.
- Hrbtni del zrezka še tako vroče zapečemo, nato izklopimo štedilnik in pustimo, da se rebrni zrezek duši do želene stopnje pečenosti.
- Zrezku dodamo malo masla in pustimo, da se speni v ponvi.
- Zrezke potresemo z aromatiziranim maslom.
- Zrezke sem srednje popekla po svojem okusu
- Priloga so bili šparglji s stopljenim maslom
