John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 2 St Ribeye ali entrecote zrezki '450 g
- 1 Lahko Odcejene jurčke iz pločevinke
- 1 St Čebula, rdeča, drobno sesekljana
- 2 žlica Zeliščni pesto
- Orehovo olje, sol, poper in druge začimbe po okusu
- 6 St Kroglice mocarele a´ 20 g
- 100 ml Goveja zaloga
- 0,5 St Trdo jajce za decoction
navodila
Uvodna pripomba
- Ti zrezki so izrezani iz večjega kosa. Ima samo večje kose. Torej 2 zrezka za 3 osebe. Ampak se prilega.
Priprava
- Pečico segrejte na 80 °
- Začimbnim sestavinam primešamo (orehovo) olje in z njim premažemo zrezke
- Naoljene zrezke položimo na krožnike za dušenje in jih postavimo v pečico (80 °O-U) za približno 90 minut.
- po 90 minutah: čebulo podušimo, dodamo sesekljane jurčke, potresemo z moko in zalijemo z govejo osnovo, na kratko podušimo
- Baziliko, peteršilj, olje, pinjole (pravkar so bile pri hiši, lahko popestrimo) s čarobno paličico pretlačimo v pesto, razporedimo po krožniku.
- Povečajte temperaturo na 220 ° in preklopite na konvekcijo. Zrezke obložimo z mocarelo. Pečemo na žaru približno 15 minut, nato pa razporedimo in postrežemo na ogrete krožnike pripravljene s prilogami.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 76kcalOgljikovi hidrati: 1.6gBeljakovine: 0.3gMast: 7.7g
