John Myers
vsebina
show
Sestavine
Paradižnikova in paprikova krema
- 125 g Sveža čebula
- 100 g Rumeni poper
- 1 TSP Kuminovo seme
- 2 tbsp Olje vloženega paradižnika
- 300 ml Zelenjavna juha
- 800 g Paradižnik v pločevinkah
- 2 Jajca
- 2 tbsp Sladko-kisla omaka za spomladanske zavitke
- 5 Vloženi paradižniki
- Pisana paprika
- Morska sol iz mlina
- Posušeni listi zelene
- Posušena bazilika
- Čili v prahu
- Mlet ingver
Topping
- 100 g Creme fraiche sir
navodila
Priprava
- Čebulo olupimo in narežemo na kocke ... Papriko operemo, očistimo in na grobo narežemo ... Jajca zmešamo z morsko soljo, poprom in čilijem v prahu ... Vložene paradižnike nasekljamo
Cook
- V ponev damo olje z malo popra in kumine ter v njem približno 5 minut mariniramo koščke čebule ... Dodamo koščke paprike, pražimo približno 5 minut in deglaziramo z zelenjavno osnovo ter dušimo približno 10 minut. .. Dodamo paradižnik iz pločevinke s sokom in pustimo vreti še 5 minut ... pretlačimo in zabelimo z lignji in začinjenim jajcem (odstavimo s štedilnika) ... začinimo z omako za spomladanske zavitke, koščke paradižnika, poper, čili v prahu, liste zelene , balilkum in ingver (lahko pogrejete)
Postrezite
- Na globok krožnik damo 2-3 jušne zajemalke paradižnikove in paprikine smetane ter postrežemo s 25 grami Creme Fráiche
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 36kcalOgljikovi hidrati: 2.1gBeljakovine: 0.9gMast: 2.7g
