John Myers
vsebina
show
Sestavine
piškot
- 8 Rumenjak
- 100 g Sladkor
- 1 ščepec Sol
- 4 Beljaki
- 80 g Moka
- 20 g Jedilni škrob
Čokoladna krema
- 300 g Temna kuvertura čokolada
- 6 Jajca
- 120 g Sladkor
- 400 g Krema
Sadno ogledalo
- 500 g Zamrznjene maline
- 120 ml rdeče vino
- 120 g Sladkor
- Limone in pomarančne lupinice
navodila
- Biskvit: Rumenjake, sladkor in sol stepemo v gosto kremo. V zmes vmešamo beljake s presejano moko in škrobom. Razporedimo na peki papir in pečemo dobrih 10 minut na 210 stopinjah. Naj se ohladi. Za svoj namen sem biskvit izrezala v obliki kroga. Čokoladna krema: Jajca stepemo s sladkorjem, dokler ne postanejo kremasta in jih olupimo, da narastejo. Stopite čokolado. Oboje zmešamo in po dobrih 30 minutah vmešamo stepeno smetano. Sadni nivo: Rdeče vino s sladkorjem in lupino enkrat zavremo. Dodajte jagode. Nato pretlačimo skozi fino cedilo. Vse skupaj lahko zložite v manjši pekač in postavite na hladno ali pa tako kot jaz zložite v majhne zidane kozarčke.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 248kcalOgljikovi hidrati: 37gBeljakovine: 3.2gMast: 8.9g
