Madeline Adams
Kupite vrečko limon, a potrebujete le eno in se vprašate: Kako naj shranim limone, da bodo zdržale čim dlje? To ni čarovnija – vendar morate biti pozorni na to!
Rumeni citrusi so prave C vitaminske bombe in jih lahko v kuhinji uporabimo na več načinov. Ker prihajajo iz sredozemske regije, je pri shranjevanju limon treba upoštevati nekaj točk. Kljub debeli lupini lahko hitro splesnijo, dovolj je že najmanjša poškodba. In plesen se hitro razširi tudi pod posameznimi plodovi. Na kaj morate biti torej pozorni pri shranjevanju limon?
Pred shranjevanjem pride limone do nakupa
Pri nakupovanju je treba upoštevati nekaj stvari. Zato bi morali izbrati samo debele, sveže sadeže in jih pregledati glede modric ali razbarvanja. Prav tako jih ne smete zmečkati, ko jih prevažate v torbi ali košari. Organske limone zgnijejo hitreje kot sadje, obdelano s pesticidi, a so še vedno bolj zaželene iz okoljskih in zdravstvenih razlogov, še posebej, ker lahko uživamo tudi lupino. Aroma trpi tudi zaradi uporabe kemičnih toksinov.
Kako pravilno shranjujete limone?
Rumene vitaminske bombice se občutljivo odzovejo na premraz – a tudi pretoplo ni dobro.
Pravilno shranjujte limone – tako deluje:
- Temperatura naj bo med 10 in 14 stopinj Celzija.
- Idealen je hladen in temen prostor, na primer shramba ali klet.
- Limon ne shranjujte eno na drugi ali preblizu druge.
- Druga možnost je, da limone hranite v kozarcu z navojem ali plastični posodi, ki jo je mogoče zapreti, z vodo; voda mora popolnoma prekriti sadje in jo zamenjajte vsaka dva dni.
S temi nasveti se bodo limone ohranile približno štiri tedne ali dlje, če je vlažnost visoka. Na sobni temperaturi pa se lahko hranijo le kakšen teden, se posušijo in izgubijo aromo.
Ali lahko limone hranite v hladilniku?
Če želite shraniti limone in se izogniti plesni, je hladilnik idealen kraj, kajne? Strokovnjaki se glede tega ne strinjajo. Gotovo je, da temperatura ne sme pasti pod 10 stopinj Celzija. In zato je v hladilniku pri 5 do 7 stopinjah premrzlo.
Kljub temu svetovalnica za potrošnike na primer priporoča, da limone hranite v predelu za zelenjavo ali v spodnjem predelu. Če nimate na voljo temne, hladne sobe, je to lahko alternativa. Vendar je tudi tukaj treba upoštevati, da se plodovi ne smejo dotikati.
Hraniti banane in limone skupaj? Ni dobra ideja
Banane, tako kot jabolka ali paradižnik, po žetvi še naprej zorijo in pri tem oddajajo etilen. Če ležijo poleg limon, lahko tudi hitreje zgnijejo. Zato je treba agrume vedno shranjevati ločeno od drugega sadja in zelenjave.
Kako shraniti narezane limone
Pogosto potrebujete le pol limone. kaj storiti s preostalim Preprosto položite s prerezano stranjo navzdol na krožnik in ohladite. Da bi se izognili plesni, mora biti površina reza predhodno suha. Narezane limone lahko shranite tudi na ta način in bodo zdržale dan ali dva.
