John Myers
Toast À La Alsace
Recept za popoln toast à la alsace s sliko in preprostimi navodili po korakih.
- 6 plošč Star (toast) kruh
- 125 g kisle smetane
- 1 kos Čebula majhna
- 2 prsta Česen
- 5 Pc. Gobe
- 100 g slanine
- 3 žlici mleka
- 125 g rdečega sira (Munster)
- 0,5 Bd peteršilja
- Slanino narežemo na kocke, prav tako čebulo in česen. Gobe narežemo na lističe in nato še enkrat po sredini.
- V ponvi pustimo slanino in malo maščobe ter dodamo čebulo. Ko se rahlo zapečejo, dodamo česen in nato še gobe. Dobro prepražimo in deglaziramo z mlekom. Pustimo, da zavre in nato dodamo kislo smetano. Dušimo 15 minut.
- Stare rezine kruha (pšenične parice s sirotko) ali toast (sendvič toast kruh s piro (toast kruh II)) na kratko popečemo in položimo na pekač.
- Peteršilj operemo in sesekljamo. Tik pred koncem kuhanja premešamo s posodo.
- Pečico segrejte na 180 °C / predgrejte konvekcijo. Pečeno ponev z žlico namažemo na toast in razrežemo sir. Lepo, kdo ima Munsterja. Ker gre za odpadno kuhinjo, je možna tudi druga. Pečemo v pečici, dokler se sir ne stopi (cca. 15 minut). Zraven se prileže fina solata.
komentar
- sour cream, parsley and bacon were overdue. A few slices of old salami did not find an entry in the list of ingredients, but ended up in the pan with no red tape. Some of the bread was already a few days old or slices of freshly baked toast ….. The recipe brings the tarte flambée to the toast.
