Telečji file v omaki iz lisičk in orehov z rožmarinovim krompirjem in mini papriko na žaru

Meso narežemo na majhne koščke in pražimo na sončničnem olju na obeh straneh približno 3 minute. Prilijemo belo vino in zelenjavno osnovo ter kuhamo 15 minut, da se meso zmehča. Čebulo drobno sesekljamo in v ponvi na kratko popražimo na oljčnem olju, dodamo lisičke in vse skupaj pražimo 10 minut. Nato dodamo zelenjavno osnovo in vse skupaj dušimo toliko časa, da se lisičke zmehčajo. V tem času brez olja popečemo orehe. Končano meso zavijemo v aluminijasto folijo in položimo na grelni krožnik. Pečeno osnovo prelijemo k lisičkam, pokuhamo, prilijemo belo vino, začinimo in na koncu dodamo smetano. Krompir očistimo, v skledi zmešamo s poprom, soljo, olivnim oljem, svežim rožmarinom in narezano limeto. Vse skupaj zložimo na pekač in pečemo v pečici 40 minut pri 180 stopinjah. Mini paprike v ponvi zmešamo s soljo in česnom ter prepražimo na oljčnem olju.