Kitajske rezance dajte v ponev s soljo (1 čajna žlička), prelijte z vrelo vodo, pustite stati približno 5 - 6 minut in odcedite skozi kuhinjsko sito. Korenček olupimo in narežemo na palčke (tukaj: lastna proizvodnja TK). Papriki očistimo/izkoščičimo, operemo, ločimo po 25 g in narežemo na palčke. Čebulo olupimo, ločimo cca. 25 g in narežemo na palčke. Olupite in drobno narežite ingver in česen. Čili papriko očistite / izrežite jedro, operite in drobno narežite. Jajca stepemo in začinimo z grobo morsko soljo iz mlina (2 velika ščepca). Iz voka poberite olje, razen približno 2 žlici. Segrejemo, dodamo/prepražimo stepeno jajce, ga natrgamo in potisnemo na rob voka. Dodamo sončnično olje (1 žlico) in zelenjavo (na kocke narezan ingver, narezane čili paprike, na kocke narezane stroke česna, trakove čebule, paličice korenja, trakove rdeče + zelene + rumene paprike) ter vse skupaj pražimo 2-3 minute in prestavimo na rob voka. Dodamo sončnično olje (1 žlica) in rezance ter vse skupaj pražimo še 2-3 minute. Na koncu začinite z instant piščančjo juho (1 čajna žlička).