Folasaga: Su'eina o Alejandro's

O loʻo i totonu o le lotolotoi o le taulaga, Alejandro's Authentic Mexican Cuisine ua vave ona avea ma se tasi o mea e sili ona suʻesuʻeina i totonu o le taulaga. Faatasi ai ma se lisi o loʻo faʻaalia ai meaʻai Mekisiko moni na faia i mea fou ma sili ona lelei, ua maua ai e Alejandro's se talaaga mo ana meaʻai faʻapitoa, talimalo mafanafana, ma le mafanafana.

Mai tacos ma tamales i enchiladas ma fajitas, Alejandro's e ofoina atu le tele o filifiliga o meaʻai suamalie e mautinoa e faʻamalieina ai soʻo se manaʻoga mo meaʻai Mekisiko moni. Pe o oe o se tagata tafafao maimoa e suʻe se meaʻai e le mafaagaloina poʻo se faʻalapotopotoga o loʻo sailia se tofo o Mekisiko i lou lava tuafale, o Alejandro's o se nofoaga e tatau ona asiasi i ai.

Le Ta'ita'i: Ose Tufuga Tufuga Mekisiko

I le foe o Alejandro's o Chef Alejandro, o se tufuga fai mea'ai Mekisiko e fiafia tele i mea'ai Mekisiko masani. Fanau ma tausia i Oaxaca, Mekisiko, Chef Alejandro ua silia ma le 20 tausaga o le poto masani i le gaosiga o kuka ma sa galue i nisi o faleaiga sili ona lauiloa i Mekisiko ma le Iunaite Setete.

Ua lauiloa i ona tomai fa'apitoa i le fa'afefiloiina o tofo Mekisiko masani ma faiga fa'aonaponei, e mitamita ai le ali'i o Alejandro i le fa'aalia o le 'ese'ese ma le tamaoaiga o mea'ai Mekisiko. E naunau o ia e fa'aaoga na'o mea e sili ona fou ma sili ona lelei, ma o lona fa'amaoni i lana faiva e fa'aalia i mea uma e sau mai lona umukuka.

Mea'ai Mekisiko: Ose Tala'aga Puupuu

O meaʻai Mekisiko e iai se talaʻaga mauoa na amata mai i le faitau afe o tausaga. Fa'aaafiaina e tu ma aga a le atunu'u o Mekisiko fa'apea fo'i mea'ai Sipaniolo, Farani, ma Aferika, o mea'ai Mekisiko o se tu'ufa'atasiga o tu ma aga eseese.

O nisi o mea taua e tutusa lelei ma meaʻai Mekisiko e aofia ai sana, pi, pepa chili, tamato, avoka, ma le tele o laʻau ma mea manogi. O mea'ai Mekisiko e lauiloa foi i lona faʻaogaina o meaʻai mataʻutia ma faigata, faʻapea foʻi ma lona faʻamamafa i le taua o le aiga ma le alalafaga i aganuu taumafa.

Mea'ai: Fou ma Mea Lelei

I Alejandro's, o le fou ma le lelei e sili ona taua. O Chef Alejandro e maua mai ana meaʻai mai le au faifaatoʻaga ma le au faʻatau oloa, faʻamautinoa o mea uma e alu i totonu o ana ipu e le gata ina fou ae e sili ona maualuga.

Mai le totila oomi lima e o'o atu i aano o manufasi fa'agesegese, e filifilia ma le fa'aeteete mea uma e saunia e fa'amautinoa ai o lo'o sa'o lelei le tofo ma le lanu. Pe oe fa'afiafia i se mea'ai masani e pei o chiles rellenos po'o le taumafai i se mea fou e pei o le camarones al tequila, e mafai ona e mautinoa o mea aoga e sili ona lelei.

Menu: Se Va'aiga i Mea'ai Mekisiko Moni

O le lisi i Alejandro's o se ata moni o le eseesega ma le tamaoaiga o meaʻai Mekisiko. Mai mea'ai i mea'ai suamalie, o mea'ai uma e faia ma le fa'aeteete ma le fa'aeteete i fa'amatalaga.

E amata, fa'ata'ita'i le guacamole, lea e fa'afou e fa'atonu ma tu'u atu fa'atasi ma tortilla chips mafanafana. Mo le autu autu, e tele filifiliga e filifili mai ai, e aofia ai meaʻai masani e pei o pozole ma mole faʻapea foʻi ma isi mea faʻaonaponei e pei o le carne asada tacos ma le vegetarian enchiladas.

Ma 'aua ne'i galo e fa'asaoina se avanoa mo le 'ai suamalie! O le keke flan ma le tres leches e tulaga ese uma, ma o le auala sili e faʻauma ai soʻo se taumafataga i Alejandro's.

Mea'ai Saini: Mea e tatau ona Tofotofo i luga ole Menu

E ui o mea'ai uma i Alejandro's e tulaga ese, e i ai ni nai ipu saini e tu ese mai isi. O le cochinita pibil, o se mea'ai pua'a fa'amu lemu fa'afefeteina i totonu o le achiote paste ma le sua o le citrus, e fiafia i ai tagata fiafia ma e tatau ona taumafai mo so'o se tasi e asiasi i le fale'aiga.

O le isi meaʻai mataʻina o le chiles en nogada, o se meaʻai masani a Mekisiko e aofia ai pepa poblano e faʻapipiʻi i le paluga o aano o manufasi, fualaau aina, ma mea manogi, ma faʻapipiʻi i luga o se sausina kulimi ma fatu rimoni. Ma mo tagata fiafia i mea'ai sami, o le camarones al tequila, lea e fa'aalia ai le ula jumbo fa'afefeteina i le tequila ma le sua o le lime, e tatau ona taumafai.

Ambience: O se Aafiaga Moni Mekisiko

O le si'osi'omaga i Alejandro's e mafanafana ma manaia, fa'atasi ai ma teuteuga felanulanua'i ma galuega fa'a-Mexico fa'aleaganu'u e teuteu ai puipui. O le faleaiga e mafanafana ma vavalalata, ma avea ma nofoaga lelei mo se taumafataga fiafia poʻo se po i fafo ma uo.

Ma afai o loʻo e vaʻavaʻai e faʻamanatu se faʻamanatuga faʻapitoa, ia mautinoa e tusi le potu 'ai tumaoti, lea e mafai ona ofi i le 16 malo ma faʻaalia se ata matagofie na valiina e se tusiata i le lotoifale.

Au'aunaga a Tagata Fa'atau: Talimālō i lona sili

I Alejandro's, o le auaunaga fa'atau o se fa'amuamua maualuga. Mai le taimi e te savali atu ai i le faitotoʻa, o le a faʻafeiloaia oe i se ataata mafanafana ma se faʻafeiloaʻiga faauo.

O le aufaigaluega e malamalama lelei i le lisi ma e mafai ona faia fautuaga e faʻatatau i mea e te manaʻo i ai, faʻatapulaʻa meaʻai, ma soʻo se allergies atonu e te maua. Ma afai o loʻo e faʻamanatuina se faʻalavelave faʻapitoa, taʻu atu ia i latou ma o le a latou mautinoa o lou poto masani e le faʻagaloina.

Fa'amatalaga: O Mea o lo'o Fai mai Tagata Fa'atau

E fiafia tagata fa'atau e uiga i mea'ai, auaunaga, ma le si'osi'omaga i Alejandro's, ma le to'atele e ta'ua o le fale'aiga sili Mekisiko i le taulaga. E viia e tagata asiasi le fou ma le lelei o mea aoga, faapea foi ma le moni o ipu.

E talisapaia foʻi e le toʻatele o tagata faatau le talimālō māfana ma le auaunaga patino latou te mauaina, ma o nisi ua oo lava ina fai mai e pei o se aiga pe a asiasi atu i le fale o Alejandro.

Fa'ai'uga: Ose Tulaga Tauga'i

Pe o oe o se tagata fiafia i meaai Mekisiko masani pe na o le suʻeina o se meaʻai suamalie ma moni, o Alejandro's o se nofoaga e tatau ona asiasi i ai. Faatasi ai ma se kuka talenia, mea fou ma sili ona lelei, ma le talimalo mafanafana, o Alejandro's o se nofoaga e mafai ona e iloa ai le tofo moni ma le agaga o Mekisiko.