John Myers
Folasaga: Su'esu'eina Mea'ai a Luxembourgish Mea'ai
O mea'ai a Luxembourgish o se fusu'aga o a'afiaga Siamani, Farani, ma Peleseuma e atagia ai le tulaga o le atunu'u i totonu o le loto o Europa. O mea'ai Luxembourgish e lauiloa i ana mea'ai suamalie ma fa'amafanafana, ae fa'afefea mea manogi ma sosi o lo'o fa'atasi ma i latou? E i ai ni mea fa'alaua'itele po'o sosi fa'apitoa i mea'ai a Luxembourgish? I lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina nisi o meaʻai ma sosi e tatau ona faʻataʻitaʻiina i kuka a Luxembourgish faʻapea foʻi ma nisi o meaʻai faʻaitulagi.
Sosi ma mea manogi e tatau ona taumafai i le kuka a Luxembourgish
O se tasi o mea e sili ona ta'uta'ua i mea'ai a Luxembourgish o Judd mat Gaardebounen, o se mea'ai e fai i le kola puaa ulaula ma pi lanu meamata e kuka i se sosi kulimi. O le isi ipu masani o Kniddelen, o se ituaiga o dumpling e faia i le falaoamata ma fuamoa e masani ona tuʻuina atu i se sosi kulimi mauoa e faia i le crème fraîche, pasili, ma le puaa. O le isi sosi lauiloa o le Luxembourgish version of Hollandaise sauce, lea e masani ona tuʻuina atu i le asparagus paʻepaʻe i le tautotogo.
O mea'ai a Luxembourgish o lo'o fa'aalia fo'i le tele o siamu suamalie ma suamalie ma fa'asalalau. O se tasi o na sosolo o le Hounenkraut, o se meaʻai suamalie e faia mai aniani, kaliki, ma laau afu e masani ona tufa i luga o falaoa po o meaʻai aano o manu. O le isi fa'asalalauga ta'uta'ua o Quetschekraut, o se siamu pulu suamalie e masani ona fa'atasi ma sisi po'o mea'ai suamalie.
Mea'ai Fa'aitulagi: Mea'ai Fa'alotoifale i Luxembourg
Ua lauiloa Luxembourg i lona gaosiga o sisi, ma o se tasi o sisi sili ona lauiloa o le Kachkéis. O lenei sisi malu e masani ona tu'uina atu i pateta vela ma se itu ole sinapi po'o le siamu aniani. O le isi mea manogi e gaosia e le atunu'u o le Verwurelter, o se ituaiga sosisi e masani ona fa'atasi ma le sinapi po'o le sosi tamato manogi.
I le faaopoopo atu i nei meaʻai, e lauiloa foi Luxembourg mo lana gaosiga faʻapitoa pia. O le tele o fale pia i le lotoifale e gaosia pia tulaga ese ma tofo e fetaui lelei ma ipu Luxembourgish. O se tasi o ia pia o le Bofferding, o se lager mama ma faʻafouina e masani ona faʻatasi ma sosisi poʻo aano o manufasi.
I le fa'ai'uga, o mea'ai a Luxembourgish atonu e le o lauiloa ona o le tele o le fa'aogaina o mea'ai ma sosi, ae o lo'o i ai pea ni nai filifiliga e tatau ona taumafai mo i latou o lo'o va'ava'ai e su'esu'e mea'ai a le atunu'u. Mai sosi kulimi i mea suamalie suamalie ma sisi ma sosisi e gaosia i le lotoifale, e iai se mea e ofo mai e Luxembourg mo le fofoga taumafa uma.
