Kaliki Uliuli: Fa'afefeteina Ma Soifua maloloina

O le kalaka uliuli o le kalaka pa'epa'e fa'afefeteina. E sili atu lona malosi nai lo le kalaka masani ona o loʻo i ai le maualuga o le antioxidant content. O le kalaka uliuli e iai sona aafiaga lelei i le fatu ma le toto ma o lea ua manatu ai o se fofo ile fale mo arteriosclerosis ile naturopathy. E le gata i lea, o tamatamaivae uliuli o loʻo i ai se aafiaga faʻamaʻi ma puipuia lou ate mai toxins. I le taimi lava e tasi, o le kalaka uliuli e leai se manava leaga ma e matua talia lelei.

O le kalaka uliuli o le kalaka pa'epa'e fa'afefeteina

O le kalaka uliuli o le kalaka pa'epa'e lea ua fa'afefeteina. E faia pe a tuu pea le kalaka paʻepaʻe masani e faʻafefe mo ni nai vaiaso pe a leai se ea i se vevela (60 i le 80 tikeri) ma se susū (70 i le 95 pasene).

O le kalaka e le gata ina maua le lanu uliuli, ae o lona faʻatasi e faʻamaluluina ma o le tofo e suamalie ma faʻafefete. E masani ona tusia e faapea o le tofo e faamanatu mai ai le "plum compote, licorice, ma le balsamic vinegar e fefiloi ma le tofo masani masani".

O le kaliki uliuli o se mea e sili ona lelei mo le tele o ipu, pe pizza, pasta, salati, poʻo se faʻasalalauga. E le gata i lea, e leai se manogi o le kalaka pe a uma ona 'ai le kalaka uliuli, talu ai o le kalaka uliuli e tau le maua ai le allicin e maua ai lona manogi.

Ae ua na o se itu lelei aafiaga. O le Fermentation, i le isi itu, e faia ona e suia ai le kalaka - lea ua uma ona i ai le antioxidant ma le faʻamalologa - i se antioxidant e sili atu le malosi ma avea ma se fofo sili atu ona aoga ile fale mo le puipuia ma le faʻatasi ma togafitiga o faʻamaʻi o ituaiga uma.

Le a'afiaga o le kalaka pa'epa'e

O le kalaka paʻepaʻe (Allium sativum) naʻo ia e lauiloa mo ona aafiaga mataʻina, aemaise lava pe a oʻo i le soifua maloloina o le fatu.

Garlic e faʻaleleia le soifua maloloina o le cardiovascular

O le kalaka paʻepaʻe e iai lona faʻamalositino, cholesterol-faʻaitiitia, faʻamaʻi toto, faʻamaʻi, ma le antioxidant aafiaga. E masani ona faʻaaogaina le garlic e puipuia ai le arteriosclerosis (teuga o le limescale i totonu o alātoto), aua e faʻaleleia e le kalaka le soifua maloloina o alatoto, lagolago i le faʻamaloloina o manuʻa i totonu o puipui vaʻa, ma toe faʻaleleia ai puipui vaʻa.

E fa'aleleia ai fo'i e le pupa pa'epa'e le tulaga lautele o le tino ma le mafaufau, fa'atinoga o feusuaiga, ma le tete'e atu i le kanesa ma fa'ama'i pipisi. O le taumafaina faifaipea o le kalaka e mafai fo'i ona iai sona aafiaga lelei i le faagasologa o le kanesa o lo'o iai, fa'ata'ita'iga B. Kanesa prostate.

O le garlic e fa'aititia ai le PSA i le kanesa prostate

O se suʻesuʻega pailate i le 2003 na faʻaalia ai o le 200 mg o le kalaka mata i le kilokalama o le mamafa o le tino (i luga o se vaitaimi na o le tasi le masina) na faʻaititia ai le PSA i le kanesa prostate ma le faʻalauteleina o le prostate i le 60 pasene.

E fa'amama ai e le kalaka le ta'ita'i i tui maualalo

O le garlic o se faʻaopoopoga lelei i soʻo se faʻamaʻi faʻamaʻi. E iai sona aafiaga fa'amama i ni vaega laiti, e tusa ai ma se su'esu'ega a tagata faigaluega i se fale gaosi ma'a ta'avale (o ē na mafatia i le ta'ita'i). Na 'ai e le au faigaluega le kalaka faatolu i le aso mo le fa vaiaso pe na maua le vailaʻau D-penicillamine masani e aveese ai le titi.

Ina ua maeʻa le fa vaiaso, o faʻamaoniga e mafua mai i le faʻaalia pea o le taʻitaʻi, e pei o le ulu o le ulu, maualalo le toto toto, ma le faʻaitiitia o maso faʻataʻitaʻiga, ua faʻaleleia atili i le vaega o le kalaka. O le uta i totonu o le toto na faʻaitiitia i le 19 pasene. I le vaega D-penicillamine, o le taʻitaʻia o le toto na faʻaititia i le 24 pasene. O le mea e malie ai, e ui i lea, o le fofo na le mafai ona faʻaitiitia ai faʻamaoniga, o lea na faʻaalia ai e le garlic se taunuuga sili atu.

O mea aoga alliin ma allicin i le kalaka paʻepaʻe

O le mea aoga autu (poʻo le mea amata) i le masani, ie paʻepaʻe, kaliki e taʻua o le alliin. Pe a sasaa le kalaka i soo se auala (tioti, lamu, palu, eleele, ma isi), e avea alliin ma allicin.

Ole mea ole alliin ole 6 i le 14 mg ile kalama ole kalaka fou (0.6 i le 1.4 pasene). Afai e te tuʻimomomoina le kalaka, e 2.5 i le 4.5 mg ole allicin e mafai ona gaosia ile kalama.

Talu ai ona o le allicin e matua le mautu, o le tele o ga'o ma vai-soluble sulfur compound ua fausia, lea i le tasi itu e maua ai le garlic lona manogi ma le tofo e le mafaaseseina, ae i le isi itu, e nafa foi ma ona aafiaga o le soifua maloloina.

Ole aofa'i ole kalaka na fa'aaogaina ile su'esu'ega ta'i i luga e fetaui ile na'o le 1.2 mg allicin ile fua, o lona uiga ole aofa'i ole 3.6 mg allicin. Afai e te manatu o le 1 g o le kalaka fou ua uma ona i ai le 2.5 i le 4.5 mg o le allicin (poʻo le faia mai le alliin pe a nutililii), ona tusa lea ma le 2 g o le kalaka fou (se tamaʻi clove) e lava le aofaʻi o allicin faʻaaogaina i totonu. su'esu'ega a tagata faigaluega.

I se tulaga lautele, e ui i lea, e fautuaina e 'ai se clove atoa o le paʻepaʻe (mata) poʻo le kalaka uliuli lua i le faatolu i le aso pe afai e le gata o loʻo e faʻaleleia atili i tulaga o le detoxification, ae faʻapea foi i isi vaega (cardiovascular system, puipuiga mai faʻamaʻi pipisi. ma le kanesa, ma isi). ) mana'o ia iai sona aafiaga.

O mea aoga i le kalaka uliuli

E ui o le alliin poʻo le allicin ma le mea e maua mai ai le sulfur compound o mea autu ia o loʻo galue malosi i le kalaka fou, o le S-allyl cysteine ​​​​(SAC) i le kalaka uliuli, o se antioxidant malosi tele ma se maualuga maualuga e mafai ona faʻafefeteina. Pe a faatusatusa i le allicin ma le alliin, SAC e matua mautu ma tumau pea le galue mo le itiiti ifo i le 12 masina i sauniuniga tutusa (faʻataʻitaʻiga i le kalaka uliuli extract) (11) (12) (13).

O le kalaka fou (pa'epa'e) e iai fo'i le SAC ae la'ititi la'ititi. I le taimi o le fa'afefeteina, o le SAC e fa'atupula'ia mai le 200 µg/g i le 7,200 µg/g.

O isi mea aoga i le kalaka uliuli (fa'ata'ita'iga tetrahydro-beta-carboline po'o le N-alpha-(1-deoxy-D-fructose-1-yl)-L-arginine) ma fructans e fa'aopoopo atili i le alaleo o a'afiaga o le kalaka fa'afefeteina.

E sili atu le aoga o le kalaka uliuli nai lo le kalaka paʻepaʻe

Talu ai ona o le kalaka uliuli e na'o le afa o le vai o lo'o i totonu o le kalaka pa'epa'e, na'o le mea lava lea e fa'ateleina ai mea'ai ma mea taua. E le gata i lea, o le kaliki uliuli o loʻo i ai se mea e sili atu le maualuga - faʻatolu taimi - o antioxidant phenolic compounds, o lea e iai foi lona malosi ma sili atu ona lelei nai lo le kalaka paʻepaʻe. O le aʻafiaga o le kalaka uliuli e faʻaleleia atili e ala i le maualuga o mea o loʻo maua i le radical scavenger S-allyl cysteine ​​​​o loʻo taʻua i luga.

Ua leva ona i ai le tele o suʻesuʻega i le antioxidant ma le anti-inflammatory aʻafiaga o le kalaka uliuli, e aofia ai lona puipuiga-faʻamalosia-faʻamalosia ma le colon-cancer-fighting properties. Talu ai ona o le kalaka uliuli e iai foi lona aafiaga antidiabetic, ua maua ai foi se nofoaga i le togafitiga o le maʻisuka, faapea foi i le puipuia o allergies ona o lona aafiaga antiallergic. E pei o le kaliki paʻepaʻe, o le kalaka uliuli e taʻua o se faʻatonuga o le maualuga o le lipid toto ma o se puipuiga o le fatu ma le ate.

Kaliki uliuli faasaga i le atherosclerosis

O le faʻateleina o le faʻamaʻi faʻamaʻi o se mafuaʻaga taua o le toto maualuga, atherosclerosis, endothelial dysfunction (pe a le toe faʻalauteleina aʻa toto ma faʻamaʻi lelei), ma faʻamaʻi fatu - faʻatasi ai ma upu nei o le aotelega o se suʻesuʻega Initonesia mai le 2019 amata.

O le kalaka uliuli ua i ai nei aʻafiaga mamao e mafai ona faʻamatalaina o se fofo ile fale mo arteriosclerosis ma mo le puipuia o faʻamaʻi cardiovascular, e pei ona taʻua e saienitisi o le suʻesuʻega faʻamatala auiliili, aua:

• Faʻafetai i le maualuga o mea o loʻo i totonu o le sulfur compounds, e mafai ona faʻaaogaina kaliki uliuli e fai ma antioxidant e faʻaitiitia ai le arteriosclerosis ma o se anti-inflammatory e faʻaitiitia ai le faʻaleagaina o alatoto.
• O le kalaka uliuli e puipuia ai le fa'ama'iina o le LDL cholesterol (lea e fa'atupu fa'aputu i puipui o va'a toto), fa'aititia le maualuga o le LDL cholesterol, ma i le taimi lava e tasi e fa'ateleina ai le mea ua ta'ua o le lelei HDL cholesterol.
• O le kalaka uliuli e fa'amalosia ai enzymes antioxidant a le tino ma fa'aitiitia ai le tete'e o va'a toto, ma toe fa'amama ai le va'a toto.

O le kalaka uliuli e fa'aleleia ai galuega o le fatu i fa'ama'i alatoto
E tusa ai ma se suʻesuʻega 2018, o le kalaka uliuli e faʻaleleia atili ai le gaioiga o le fatu i tagata mamaʻi ua uma ona mafatia i faʻamaʻi fatu. O se tasi e talanoa e uiga i maʻi fatu fatu pe a faʻaitiʻitia alatoto fatu e ala i le teuina, o lona uiga pe a iai le arteriosclerosis (faʻamaʻaʻaina o alatoto) i lenei vaega.

120 tagata gasegase na avanoa mo lenei suʻesuʻega. Ua uma ona mafatia i latou uma i le faaletonu o le fatu ona o le latou gasegase o le fatu, o lona uiga ua uma ona afaina le fatu ma vaivai. O nei gasegase na maua le 20 g o le kaliki uliuli poʻo se placebo i aso uma mo le ono masina. O le tele o fa'amaufa'ailoga fatu (ejection fraction, antioxidant level, BNP, etc.) na fa'aaogaina e fa'aalia ai ua sili atu le lelei o le vaega o le garlic nai lo le vaega placebo ma ua fa'atupula'ia le lelei o le olaga.

Kaliki uliuli e puipuia ai le ate mai toxins

E tusa ai ma suʻesuʻega muamua o sela, e puipuia foʻi e le kalaka uliuli le ate. I se suʻesuʻega 2018, ina ua tuʻuina atu sela o le ate ni mea e sili ona oona e masani ona taʻitaʻia ai le oti, na mafai ai e le kalaka uliuli ona faʻaitiitia le numera o "maliu" i totonu o sela. O le si'osi'omaga na fa'aitiitia ai le fa'ama'i fa'ama'i i totonu o sela, fa'amautinoaina e le'i fa'auma atoa le antioxidants a le sela, ma fa'aitiitia ai le maualuga o mea e fa'aola ai. O lea la e mafai ona fa'aoga lelei le kaliki uliuli e puipui ai le ate po'o le lagolagoina o togafitiga fa'amama po'o le fa'amama o so'o se ituaiga.

I le tausaga mulimuli ane, na faʻamaonia ai e se isi suʻesuʻega le mea e puipuia ai le ate o le kalaka uliuli. Na iloa pe a pa'i atu le ate i se mea oona, e mafai e le kalaka uliuli ona fa'aitiitia ai enzymes o le ate e masani ona si'i a'e (AST, ALT, ma le ALP). Ole malondialdehyde ole ate - ose faailoga mo le fa'ama'i fa'ama'i fa'ama'i-na pa'u fo'i i lalo ole a'afiaga ole kaliki uliuli. I le taimi lava e tasi, o le maualuga o antioxidants a le tino lava ia (superoxide dismutase, glutathione peroxidase, ma le glutathione reductase) ua faateleina.

Fa'afefea ona fa'aoga ma fa'aoga le kaliki uliuli

O lo'o avanoa le kalaka uliuli mo le fa'aoga ile umukuka e pei ole kalaka ua pa'u uma ile fagu. O le talosaga e matua faigofie lava. O cloves e na'o le tipiina i ni fasi tipi ma fa'aaoga e fai ma topping, fa'ata'ita'iga B. i pizza, pasta, falaoa, salati po'o sou, kari, ma siu.

Capsules ma le kalaka uliuli

Afai e te manaʻo e fiafia i ana mea e sili ona faʻaogaina, e mafai ona e ave le kalaka uliuli e fai ma faʻamatalaga i le capsule form. O le ava malosi (ethanol) e masani ona fa'aaogaina mo le fa'aaogaina. A maeʻa le suʻega, toe aveese le ava ma o mea e totoe o mea aoga mama o le kaliki uliuli.

E masani ona e aveina le 2 capsules i le aso, lea - i le tulaga o capsules o le natura aoga - e tuʻuina atu le 900 mg o faʻamatalaga. O le pusa e tumau mo le lua masina. Mo se aafiaga sili atu, ave capsules i luga o se manava gaogao, ie aʻo leʻi 'ai.