Pa'u A'ai o Fatafata Momoa i le Pa'u Pea ma Saimini ma Fua'ai Saina

Tuu le fatafata moa e liu teisi ma tipi i ni pusa (pe tusa 1 - 2 cm). Faafefiloi le falaoamata (125 g) ma le pia mama (125 ml) lelei, tuuese le fuamoa. Faaopopo le samasama ma faʻafefiloi lelei. Tu'i fuamoa pa'epa'e ma sina masima ma le fa'afefiloi ma gaugau ma le fa'aeteete i totonu o le paluga pia. O le paluga pia e tatau ona i ai se uiga lelei. Mulimuli ane fa'aopoopo / fa'afefiloi i totonu o pusa fatafata moa. "Faavela le suauu 50 ml i totonu o se apa faʻapipiʻi ma falai le fasi fatafata moa i totonu o le paluga pia i ni vaega seia oʻo i le enaena auro. Tuu i luga o le fata vai ma mulimuli ane i totonu o se pesini. Ona tao lea, falai le paluga pia o totoe i ni ma'i ma'i ma aveese ma le la'u.

Tu'u saimini Saina e susu ile vai vevela pe a ma le 15 minute, fa'amama ma togi i totonu ole suāu'u (1 tbsp) ile ulo vevela ina ia aua ne'i pipii faatasi.

Tuu le karoti e fuga mai i taimane seleni (ia lava gaosiga!) Ona liu teisi lea o pi. Va'i aniani ma tipi i ni tina/fa'atasi. Tuʻi fuamoa, faʻaopopo sina masima ma faʻapipiʻi teisi. Fa'avela le suāu'u (2 tbsp) i totonu o le wok, fa'aopopo le fuamoa tu'i, falai, sae'e ma fa'ase'e i le pito o le wok. Faaopopo fualaau faisua (fuga karoti, lozenges seleni ma fasi aniani) ma falai malosi. Fa'ai'u, fa'afefiloi mea uma ma fa'amasima i le masima masima mai le vili (2 pine lapopo'a), pepa lanu mai le olo (2 pine lapopo'a) ma fa'amoa moa vave (1 sipuniti). Mulimuli ane gaugau i totonu o le paluga pia ma saimini ma falai / fa'avevela.

Tu'u atu le fillet fatafata moa i totonu o le paluga pia ma saimini ma fuala'au 'aina, teuteu i le pasili. Auauna atu ma le sosi chili suamalie.