Folasaga i Saudi Arabian Cuisine

O mea'ai a Saudi Arabian o se tu'ufa'atasiga o tu ma aga masani a Sasa'e Tutotonu ma Aferika na fa'avasegaina e le tala fa'asolopito o le atunu'u, fa'afanua, ma tu ma aga eseese. O meaai i Saudi Arabia e mauoa i mea manogi, laau afu, ma mea manogi e tulaga ese i le itulagi. O mea'ai a Saudi Arabian e lauiloa fo'i ona o le tele o mea'ai ma le faiga o taumafataga fa'alaua'itele, lea e fefa'asoaa'i ai tagata i ipu tetele o mea'ai.

Le A'afiaga o Aganu'u Isalama

O le aganuʻu faʻa-Islam e iai sona sao taua i meaʻai a Saudi Arabian. O tulafono tau taumafa a Islama, e taʻua o le halal, e matua faʻasa lava le taumafaina o puaa, ava malosi, ma soʻo se isi meaʻai e faʻasala pe faʻasaina. O lenei mea ua mafua ai le faamamafaina o mamoe, povi, moa, iʻa, ma fualaau faisua i Saudi Arabian cuisine. O le kalena faʻa-Islam e aʻafia ai meaʻai, faʻatasi ai ma meaʻai faapitoa e saunia i le taimi o Ramadan, Eid al-Fitr, ma Eid al-Adha.

O mea taua i totonu o ipu Saudi Arabian

O nisi o mea taua i ipu a Saudi Arabia e aofia ai araisa, saito, mamoe, povi, moa, aso, mea manogi e pei o cardamom, kinamoni, saffron, ma kumina, fualaau faisua e pei o le isalaelu, tamato, ma aniani, ma fualaau aina e pei o vine, rimoni, ma mati. O nei mea e faʻaaogaina e fai ai ni meaʻai eseese, e pei o Kabsa, Manti, ma Mutabbaq.

Faiga Kuka masani

O faiga masani kuka i Saudi Arabian meaʻai e aofia ai le kuka, taoina, ma le faʻagesegese o le kuka. O le fa'aogaina o malala vevela ma ogaumu fafie e fa'aopoopoina ai se manogi asu ma'oti i mea'ai. O nisi ipu, e pei o Kabsa, e kuka i totonu o se ulo tele ma faʻamaufaʻailogaina le tapuni, o lea e kuka ai meaʻai i totonu o latou lava sua, faia ai se meaʻai suamalie ma suamalie.

Mea'ai masani a Saudi Arabian

O Kabsa o loʻo taʻua o le meaʻai a le atunuu o Saudi Arabia ma e faia i araisa, moa, poʻo le mamoe, ma mea manogi eseese. O le isi meaʻai lauiloa o le Shawarma, aano o manufasi manifinifi e faʻafefe ma kuka i luga o se rotisserie ma tuʻuina atu i se falaoa pita ma fualaau faisua ma sosi. O isi mea'ai masani a Saudi Arabian e aofia ai le Manti, o le dumpling e tumu i aano o manufasi manogi ma faʻapipiʻi i le sosi yogurt manogi, ma le Mutabbaq, o se keke suamalie e tumu i aano o manufasi, aniani, ma mea manogi.

Eseesega Fa'aitulagi i Mea'ai

O Saudi Arabia o se atunuu tele, ma o itulagi taʻitasi e iai a latou meaʻai uiga ese. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le itu i sautesisifo o Asir, o le meaʻai e lauiloa i lona faʻaogaina o laʻau ma mea manogi, ae o le itu i sasaʻe e lauiloa mo ana meaʻai iʻa. O le itulagi o Najd e lauiloa mo ana meaʻai e faʻatatau i aano o manufasi, ma le itulagi o Hijaz e lauiloa i lona faʻaogaina o fualaau 'aina ma fualaau faisua.

Mea'ai Ala ma Mea'ai

O aganu'u meaai i luga o le auala e lauiloa tele i Saudi Arabia, ma e faʻatau atu e le au faʻatau meaʻai eseese ma tamaʻi meaʻai. O nisi o mea'ai lauiloa i auala e aofia ai falafel, shawarma, ma samosa. E fiafia foi tagata o le atunuu i meaai mama masani e pei o aso, nati, ma fualaau mamago.

Meainu ma mea'ai suamalie

O le lauti o le meainu sili ona lauiloa i Saudi Arabia, ma e tuʻuina atu i le toetoe o taumafataga uma. O le kofe, o le ala Arapi ma le Turkish-style, e fiafia foi i ai. O suamalie ma suamalie o se vaega taua o meaʻai a Saudi Arabia, ma o le tele o ipu e faia i aso ma meli. Baklava, o se keke suamalie e faia i le paluga phyllo, pistachios, ma le meli, o se meaʻai suamalie e sili ona fiafia i ai.

Uiga Taumafa ma Aganuu

I le aganuu a Saudi Arabia, o taumafataga e masani ona masani, ma o tagata e faapotopoto faataamilo i se ipu tele o meaai e faasoa atu. O se tu masani le 'ai ma lou lima taumatau ma le fa'aogaina o falaoa e a'e ai mea'ai. E manatu fo'i fa'aaloalo le tu'u sina mea'ai i luga o lau ipu e fa'aalia ai ua e fa'amalieina.

Su'esu'eina o Mea'ai a Saudi Arabia i A'ai Tele

O 'a'ai tetele e pei o Jeddah, Riyadh, ma Al-Khobar e ofoina atu le tele o mea'ai eseese, mai mea'ai masani a Saudi Arabia i mea'ai fa'avaomalo. I Jeddah, e mafai ona e mauaina le tele o faleaiga i sami, ae i Riyadh, e mafai ona e faʻataʻitaʻiina meaʻai masani a Najdi. Al-Khobar e lauiloa mo ana faleaiga Turkish, Lepanese, ma Initia. I le aotelega, o meaʻai a Saudi Arabian e ofoina atu se meaʻai tulaga ese ma le manaia e tatau ona suʻesuʻeina.