John Myers
Fa'atomuaga: Mea'ai a Nigerien ma La'au La'au Vao
O mea'ai a Nigerien ose mea'ai suamalie ma 'ese'ese e fai i mea'ai fou ma mea'ai fa'apitonu'u. O se tasi o uiga fa'apitoa o mea'ai a Nigerien o le fa'aogaina lea o meamata vao ma fuala'au i le tele o ipu. O nei lanu meamata e masani ona maua i nuu i tua ma maua ai se punaʻoa o meaʻai mo tagata Nigerien. O lanu meamata vao e faʻaaogaina e fai ai sou, stews, ma sosi, faʻaopoopoina se tofo tulaga ese ma le aoga o meaʻai i meaʻai masani.
Top 3 Nigerien Wild Green ipu
O mea'ai a Nigerien e lauiloa ona o ana mea'ai suamalie ma fa'asoifua maloloina e faia i lanu meamata vao. O mea'ai sili nei e tolu o Nigerien e faia i lanu meamata po'o fualaau faisua.
1. Supa Lau Moringa (Kwadon Moringa)
O lau o le Moringa o se lanu meamata e masani ona faʻaaogaina i meaʻai a Nigerien. E lauiloa i latou i le maualuga o le tau o meaʻai ma e faʻaaogaina e fai ai se supo suamalie e taʻua o Kwadon Moringa. O lenei supa e faia i lau o le moringa fou, tamato, aniani, ma mea manogi. Ose mea'ai lelei ma tofo e faigofie ona fai ma lelei atoatoa mo se taumafataga maloloina.
2. Siu Pa'u Pinati fa'atasi ma Spinach Vao (Pâte d'arachide aux épinards sauvages)
O le siti o le pata pinati ma le meaʻai vao o se meaʻai suamalie ma suamalie e lauiloa i meaʻai a Nigerien. O le siti e fai i le sosi pata pinati, aniani, tamato, ma le sipuni vao. E fa'aopoopo le mea'ai i le siuu ina ia maua ai se mea fou, laula'au ma se tofo tulaga ese. O lenei mea'ai e masani ona tu'uina atu i le araisa po'o se mea'ai masani e faia mai le millet po'o le sorghum.
3. Siu Okra Vao (Supa Ogbono)
O le isi mea'ai ta'uta'ua e fai i laumata vao i mea'ai a Nigerien o le siu okra vao, lea e ta'ua o le Ogbono Soup. O le siti lea e faia i le okra fou, aniani, tamato, ma isi fualaau faisua. E kuka le okra seia oo ina mafiafia ma gelatinous, ma maua ai se supo mauoa ma tofo. O lenei mea'ai e masani ona fa'atasi ma le araisa po'o se fa'alilo saito masani.
Fa'ai'uga: Su'esu'eina o Nigerien Wild Greens i Mea'ai
O mea'ai a Nigerien ose tu ma aga masani tau taumafa e aofia ai le tele o mea fou ma mea'ai fa'apitonu'u, e aofia ai meamata vao ma fualaau faisua. O le fa'aogaina o nei lanu meamata e fa'aopoopoina ai se tofo tulaga ese ma le aoga o mea'ai i mea'ai masani. Mai le Kwadon Moringa i le Peanut Butter Stew with Wild Spinach and Wild Okra Stew, e tele mea'ai suamalie a Nigerien e faia i lau vao vao po'o fualaau faisua e su'esu'e.
