John Myers
Folasaga: Anthony's Restaurant ma lana Mea'ai Mekisiko moni
Afai o loʻo e suʻeina se meaʻai moni Mekisiko, aua e te toe vaʻai i le Anthony's Restaurant. O lo'o i totonu o le lotolotoi o le taulaga, ua ofoina atu e Anthony's le tele o mea'ai Mekisiko fa'aleaganu'u fou saunia ma mea moni. Faʻatūina i le 2005, na vave ona maua e le faleaiga se talaaga mo le tautuaina o nisi o meaʻai Mekisiko sili ona lelei i totonu o le taulaga, ma e tumau pea le fiafia i tagata o le nuʻu ma tagata tafafao maimoa.
Le Tala'aga o Mea'ai Mekisiko
O mea'ai a Mekisiko e matua ese lava, ma a'afiaga mai aganu'u a Initia, Aferika, ma Europa. O nisi ipu, e pei o tamales ma mole, ua leva ona i ai mo le tele o seneturi, ae o isi, e pei o le tacos al pastor ma chiles rellenos, e fou lava. O le faʻaaogaina o sana, pi, ma pepa chili o se mea masani i kuka Mekisiko, ma o le tele o ipu e faʻafefeteina i laʻau manogi ma mea manogi e pei o le oregano ma le kumina. O mea'ai Mekisiko e lauiloa foi i lona fa'aogaina o mea fou, e pei o tamato, avocados, ma le cilantro, ma lona fa'amamafa i le malosi ma le lavelave tofo.
O Mea'ai i tua o se Mea'ai Mekisikō lelei atoatoa
I Anthony's, e fa'aeteete e fa'amautinoa o mea uma e fa'aaogaina i ipu ta'itasi e sili ona lelei. E maua mai e le fale'aiga ana fua, aano o manufasi, ma i'a mai fa'ato'aga ma fa'atau oloa a le atunu'u ina ia mautinoa le maualuga o le fou. O totila sana e fai i totonu o le fale i aso uma, ma isi mea'ai e pei o pi ma araisa e saunia mai le sasa. O le umukuka e faʻaaogaina foi le tele o mea manogi ma laʻau e fatu ai le tofo malosi e uiga i meaʻai Mekisiko.
Anthony's Signature Dishes: Ose Fiafia Moni
O Anthony's e ofoina atu le tele o ituaiga saini saini e mautinoa e fiafia i soʻo se gutu. O se tasi o mea'ai sili ona lauiloa o le carne asada, lea e fa'aalia ai le pisupo mu'amu'a e fa'atasi ma araisa, pi, ma salsa. O le ceviche a le fale'aiga, e faia i i'a fou ma sua suamalie, e fa'afiafiaina fo'i tagata. Mo i latou o loʻo suʻeina se mea e sili atu le faʻalavelave, o le chiles en nogada, o se meaʻai e faia i pepa faʻapipiʻi, walnuts, ma se sosi kulimi, e tatau ona taumafai.
O le Art of Crafting Margaritas ma Tequila-based Cocktails
E leai se taumafataga a Mekisiko e maeʻa e aunoa ma se faʻamalo faʻafouina, ma e le faʻanoanoa ai Anthony. O le pa e ofoina atu le tele o filifiliga o meainu fa'avae tequila, e aofia ai margaritas, palomas, ma tequila sunrise. E popoto le au pa'u i le gaosiga o le meainu lelei atoatoa, ma latou te fa'aogaina sua fou ma agaga maualuga e fa'amautinoa ai o meainu ta'itasi e lelei ma paleni.
Fausia lau taumafataga Mekisikō lelei atoatoa ile Anthony's
O Anthony's e ofoina atu le tele o filifiliga lisi e fesoasoani ia te oe e fatuina lau taumafataga Mekisiko atoatoa. E mafai e le au 'aiga ona filifili mai mea'ai e pei o le guacamole ma le queso fundido, fa'apea fo'i ma le tele o mea'ai e fa'atatau i tofo ta'ito'atasi. Mo i latou e le mafai ona filifili, o le fale'aiga e ofoina atu ni ipu tu'ufa'atasiga e mafai ai e tagata 'ai ona taumafai sina mea itiiti o mea uma.
Filifiliga Vegetarian ma Vegan mo se Mea'ai Tulaga Tulaga
O lo'o ofoina atu fo'i e Anthony's le tele o mea'ai ma vegan filifiliga mo i latou o lo'o sailia se mea'ai tulaga ese. O tofu tacos ma fuala'au fajitas a le fale'aiga e sili ona ta'uta'ua, aua e tumu i tofo ma fua.
Le Taua o Salsas ma Sauces i Meaʻai Mekisiko
Salsas ma sosi o vaega taua o meaʻai Mekisiko, ma e le faʻafefeteina e Anthony's nei faʻaopoopoga manogi. O lo'o ofoina atu e le fale'aiga le tele o salsas ma sosi, e amata mai i le mālū e o'o i le vevela, e fai i totonu o le fale ma mea fou. O nei mea manogi e mafai ona faʻaogaina e faʻaleleia ai le tofo o soʻo se meaʻai, ma latou faʻaopoopoina le loloto o le tofo e uiga i meaʻai Mekisiko.
The Desserts at Anthony's: Ose Faai'uga Manaia i se Taumafa'ai
E leai se taumafataga e mae'a e aunoa ma se fa'ai'uga suamalie, ma o mea'ai suamalie a Anthony e mautinoa e fa'afiafiaina. O le fale'aiga e ofoina atu le tele o mea'ai suamalie, e aofia ai flan, churros, ma keke tres leches. O mea'ai suamalie ta'itasi e fai ma le fa'aeteete, ma o le auala sili lea e fa'agata ai se taumafataga manaia.
Le Lumana'i o Mea'ai Mekisiko i Anthony's: Fa'afouina ma Tu ma Aga
A'o fa'aauau pea le fa'aleleia o le fale'aiga, o lo'o tumau pea le naunau o Anthony i le tautuaina o mea'ai fa'aMexico fa'aonaponei. O le au umukuka o loʻo faʻaauau pea ona faʻataʻitaʻi i mea fou ma metotia e fatu ai meaʻai fou e faʻaaloalogia ai le tala faasolopito ma aganuu o meaʻai Mekisiko. Faatasi ai ma lana tautinoga i le lelei ma le moni, Anthony's Restaurant e mautinoa e tumau pea le fiafia i tagata fiafia i meaʻai Mekisiko mo tausaga a sau.
