John Myers
O le fa'afefiloi o fualaau faisua ma la'au, lea e masani ona ta'ua o sup greens, e maua ai le tofo manogi o le tele o ipu. So'o se tasi e fiafia e kuka so'o e masani ona fautuaina e fa'aaoga pea i taimi uma. Mo se faataitaiga i totonu o le pusaaisa.
O mafuaaga lelei mo le pusaaisa
I le taimi nei, ua maua soup greens i le toetoe lava o supamaketi uma. Ua uma ona tufaina e pei o se fusi pe uelo i se fata palasitika. Ae e masani lava o vaega taʻitasi e vaʻaia le leai o se mea fou ma o le tuufaatasiga e sili atu le taugata nai lo tau taʻitasi.
Afai e te tu'u fa'atasi lau supa lanu meamata mai fua fa'ato'a fou, o le ae feagai ma se fa'afitauli tele i se taimi lata mai pe a kuka. O le celeriac atoa e matua tele lava pe a na'o le fa'aopoopoina o le tofo i le supa.
O le fa'aisaina o se auala mo le teuina mo se taimi umi e tele ni fa'amanuiaga:
- tu'ufa'atasiga ta'itasi o le sup greens
- Filifiliga o oloa fou atoatoa
- O fualaau faisua e faʻaaoga atoatoa
- tau taugofie ile tautua
- Faasaoina taimi pe a kuka mulimuli ane
O le a le mea o lo'o i totonu o le sup greens?
O le supo lanumeamata o se tuufaatasiga o fualaau faisua eseese ma laau manogi manogi. E masani foi ona taʻua o se fualaau faisua kuka, supo fualaau faisua, poʻo aʻa. O le tuufaatasiga tonu e eseese mai lea itulagi i lea itulagi. O fualaau faisua ma la'au e mafai ona aofia ai:
- A'a fualaau faisua: kāloti, celeriac, swedes, pasili a'a, ma parsnips
- Fualaau faisua: Lili ma aniani
- La'au: pasili, thyme, ma seleni laau
Saunia supa lanu meamata
A mae'a ona fai le fa'atau pe fa'amama lau lava fasi fualaau faisua, e le tatau ona e fa'atali umi a'o le'i fa'aisa le supa lanu meamata. A leai, e vave tele ona leiloa vitamini.
- Fufulu uma fualaau faisua i lalo o le vai tafe.
- O aʻa e pei o kāloti e faigofie ona faʻamama i se pulumu fualaau faisua.
- Fufulu lelei foi laau afu. Aemaise lava pe a faʻaaogaina le pasili curly, e oʻo lava i le oneone sili atu e mafai ona natia i totonu o ona lau.
- Fa'amago laula'au fufulu ile pepa umukuka. E mafai foi ona e fa'aogaina se salati spinner mo lenei.
- Aveese manifinifi fuala'au a'a i se naifi tipi.
- Otioti fualaau faisua i ni fasi vaega.
- Faatumu taga pusaaisa tutusa i mea uma.
- Oomi le ea mai taga pusaaisa ma fa'amau lelei. A uma ona e matauina le aso ma mea o iai, ona tuu loa lea o meaai aisa i totonu o le pusaaisa.
Ole aofa'i ile vaega ole sup greens
E masani lava ona kuka i ulo lapopoa le supo ma sitiu. E manaʻomia se fuifui poʻo se vaega o sup greens mo lenei mea. Ole aofa'i o lo'o lisiina i lalo e fai ma fa'ata'ita'iga:
- 3 i le 4 kāloti
- se kuata o le a'a seleni
- se a'a o le pasili
- 4-5 lala o le pasili
- afa o le liki
Afai e te fiafia i ai, e mafai foi ona e faaopoopo i ai se tamai parsnip, se tamai fasi sue, ma ni nai lala o laumei.
Malosi ma le faʻaaogaina
E mafai ona teuina supa lanu meamata fa'aaisa mo le itiiti ifo ma le tolu masina. E fa'aopoopo i le supa fa'apuna sa'o mai le pusaaisa.
