Hot Dog BBQ

O le hot dog e ofoina atu i le itiiti ifo ma le sefulu ituaiga. Faatasi ai ma cole slaw (Atlanta-style), ma sauerkraut (New York- po o Milwaukee-style), ma mayo ma tamato (Phoenix- po o San Francisco-style). E maua i le sinapi, ketchup poʻo le mayonnaise. E maua le suamalie ma le oona, ma piko, sisi poʻo le puaa. Na ou manaʻo e taʻua le Danish Pølser (Tenimaka-style) - o se ituaiga o suiga Europa. O la'u sini o le i ai o se maile vevela e mafai ona e tautuaina mo se paekiu. I le lapopoa sa'o, e fai ai foi ma se amataga lelei.

Muamua lava, o le sosisi. O se Pølser po'o se Wienerle e le fetaui mo BBQ. Faatasi ai ma le Pølsern e seasea ona ou mauaina se tasi e lelei. O le pa'u palasitika lanu ua ou fefe ai. E tatau ona avea ma bratwurst. I le faaiuga na ou filifili i se bratwurst mataʻutia mai le fatafata ou te talitonuina. Ou te tui ni pu laiti i totonu mai itu uma ma se nifo nifo.

Tuu le pia o lo'o i ai fatu o le caraway i totonu o se ulo ma fa'apupuna. Fa'aopoopo sosisi ma tu'u e tu i le tulaga pito i lalo i luga o le vevela mo le 20 minute (aua le fa'apuna). Ona ave lea i fafo ma na'o sina valu teisi le pa'u i ni nai nofoaga mo le mea'ai. Ole taimi nei e mafai ona taoto le sosisi se'ia mana'omia pe se'i sauni le kuka.

Otioti aniani i mama. Fua se ipu vai i totonu o se apa u'amea ma faaopoopo aniani. Nai lo le vai, e mafai fo'i ona e fa'aogaina le mea'ai sa i ai le sosisi. Fa'aoso ma kuka se'ia uma le vai. Faaopopo loa le 2 sipuni tele o le pata clarified ma falai i luga o le afi maualalo seia oo ina enaena aniani. Masima. Faaopopo le isi 1 sipuni tele o pata ma pefu ma le 1 sipuni tele o falaoamata. Faʻasaga i totonu e aunoa ma le faʻapipiʻi ma faʻamalo nei aniani i le gaʻo, faʻaosooso pea. Afai e manaʻomia, faʻaopopo sina gaʻo. A enaena lelei aniani ma masi, ave i fafo mai le apa ma sasaa le ga'o i luga o solo pepa. Ia mafanafana.

Fa'amama le letusi. Talu ai e masani lava ona iai le salati i papakiu, e mafai ona e fa'alatalafu teisi iinei. 'Otioti i totonu o lo'o - e sili ona lelei o pariteti - ae 'aua ne'i tipi uma.

Saunia le meaʻai faʻatasi ma le tolu-sone ember. Tuu muamua sosisi i luga o le mea'ai i luga o le vevela le tuusao. Ose mea'ai ulo ose mea lelei iinei. Ia toe vevela sosisi mo le itiiti ifo ma le 5 minute, ona fa'ae'e lea i luga o le afi. Nai lo lena, tu'u le ta'avale i le tulaga fa'a'a'ala e le tuusao.

Faafefiloi le sinapi ma le ketchup. Aveese le ta'ai mai le mea'ai pe'ā masi. Lili sosisi pe a manaia le lanu mea'ai.

Liligi nisi o le paluga sinapi ketchup i totonu o le pa ma faʻasalalau i luga. Toe fa'aopopo le letusi ma le sinapi ketchup ma oomi le sosisi fou mai le kuka. Auauna e sausau i aniani tunu mafanafana. Fa'afafa i se naifi ma'ai, e fai ai fo'i ma mea lelei e amata ai le fa'apalapa'u ma le tele o malo.

Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e maua le cole slaw poʻo le sauerkraut nai lo le salati. Ae o sauerkraut aemaise lava e le fetaui lelei ma se BBQ o le taumafanafana mo aʻu. Afai o le sauerkraut lava, ou te fautuaina le faapunaina o le vao ma le pia sa i ai sosisi.