John Myers
Folasaga i le mea'ai Vincentian
O mea'ai Vincentian o lo'o fa'amatalaina i le tamaoaiga o measina a le atunu'u. O lo'o i totonu o le Sami Karipiane, St. Vincent ma le Grenadines e lauiloa i ana mea'ai 'ese'ese, fa'aaafia i tu ma aga a Aferika, Europa, ma Karipiane. O mea'ai e 'oloa i mea manogi ma tofo, ma e totonugalemu i mea'ai o le sami, araisa, manioka, popo, ma ulu. O mea'ai e saunia i mea'ai fa'apitonu'u, ma o le faiga o kuka na tu'u fa'asolosolo mai i augatupulaga.
Mea'ai sami i Vincentian Dishes
Seafood o se tasi o mea sili ona lauiloa i ipu Vincentian. O le latalata o le motu i le sami o lona uiga o iʻa fou ma meaʻai sami e faigofie ona maua. O nisi o mea e sili ona lauiloa i le sami i meaʻai a Vincentian e aofia ai ula, conch, barracuda, snapper, ma kingfish. O mea ia e fa'aaogaina e saunia ai mea'ai eseese, e amata mai i sou ma siu fa'asaga i kauri ma mea'ai suamalie.
Auala Ta'uta'ua o Sauniuniga I'a I'a i Vincentian Cuisine
O mea'ai a Vincentian e fa'aaogaina auala eseese e kuka ai mea'ai sami. O se tasi o mea sili ona lauiloa o le grilling. O i'a vela e masani ona fa'atasi ma le lime ma le vao, ma ose mea'ai lauiloa mo papakiu i tafatafa o le matafaga. O le isi auala masani o sauniuniga o le falai. O i'a falai e masani ona fa'atasi ma se itu o le ulu po'o le plantain. O mea'ai a Vincentian e fa'aaogaina fo'i mea'ai sami i sou ma siu. O le sua i'a, mo se fa'ata'ita'iga, o se supa ta'uta'ua e fai i i'a fou ma fuala'au. Ma le mea mulimuli, o mea'ai sami e masani ona fa'aaogaina i kauri, lea e saunia i le susu popo ma mea manogi eseese.
I le faaiuga, o le sami o se vaega taua o meaʻai a Vincentian, ma e totonugalemu i le tele o meaʻai sili ona lauiloa a le motu. Mai le kuka i le falai, soupa i curries, o le sami e saunia e faʻaaoga ai metotia eseese ma mea e faʻaaogaina, ma avea ai ma mea e sili ona lelei ma tofo i ipu Vincentian. Afai o loʻo e vaʻavaʻai e tofo i meaʻai uiga ese ma mea manogi o meaʻai Caribbean, o le meaʻai Vincentian e matua aoga lava le taumafai.
