Emma Miller
E tusa ai ma le au suʻesuʻe, o mea e faʻapipiʻi e fai ma faʻasao i meaʻai gaosia e faia mai aano o manu mumu e sili ona lamatia mo le tino o le tagata.
Saienitisi o lo'o galulue i le poloketi faavaomalo PHYTOME ua latou iloa le mata'utia o oloa fa'aopoopo e fai ma fa'asao i oloa gaosi aano o manu mūmū. O faʻaiʻuga o le suʻesuʻega na lolomiina i le tusi talaaga Molecular Nutrition and Food Research.
E tusa ai ma le au saienitisi, o mea o loʻo i totonu o laʻau e pei o le rosemary, lanu meamata, ma le Japanese reynutria e mafai ona suitulaga i nitrite carcinogenic, lea e masani ona faʻaopoopoina e fai ma faʻasao i meaʻai aano o manu mumu.
I le avea ai o se vaega o lenei suʻesuʻega, na faʻaopoopoina e saienitisi ni mea faʻalenatura o laʻau eseese ma a latou faʻafefiloi i sosisi ma ham, faʻapea foʻi ma aano o manu mūmū vela ma mamago.
Na iloa e le au tusitala o mea sili ona aoga mo le nitrite e mafai ona avea ma mea o loʻo i totonu o le rosemary ma le lauti lanumeamata, faʻapea foʻi ma le resveratrol, o se faʻamatalaga o Reynoutria japonica (o se laau e tupuga mai i Sasaʻe Mamao ua salalau lautele i le lalolagi atoa).
