Mea'ai Mumu: Tulaga lamatia mo Ga'au

O le u'amea o le heme i aano o manu mūmū e fai mai e fa'aleagaina ai mea fa'atupu ma fa'aolaina ai le vaevaega o sela. O le mea mulimuli o se vaega taua i le atinaʻeina o le kanesa. O le mea lena na maua e tagata suʻesuʻe.

O aano o manu mūmū, e pei o le povi ma le puaa, e mauʻoa i le uʻamea, lea e manaʻomia mo le fausiaina o sela mumu. Ae ui i lea, o le tele o aano o manufasi mumu e faʻamalosia ai le atinaʻeina o le kanesa colon, faʻamaʻi cardiovascular, ma le maʻisuka, e pei ona faʻaalia i se suʻesuʻega i le 2017.

O le Faalapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi (WHO) o loʻo faʻavasegaina aano o manu mūmū "atonu e ono faʻamaʻi". O aano o manu pa'epa'e, o aano o moa ua manatu e sili atu ona fa'amamafa, maualalo le kalori, ma maualalo le ga'o. Ona o loʻo i ai se lamatiaga i le rosy, ua lapataia e le au atamamai O le mea e maua ai le aano o lona lanu mumu o le heme iron.

O le u'amea Heme e fa'aolaina ai le vaevaeina o sela

E manatu tagata suʻesuʻe e mafai ona nafa ma se gaioiga e faʻatupu ai le kanesa i totonu o le manava - ma suʻesuʻeina le uʻamea mai aano o manufasi ma sosisi: I le tasi itu, na manino ai o le heme iron e faʻaleagaina ai mea faʻavae. I le isi itu, o loʻo iai faʻamaoniga e faʻamalosia ai foi le vaevaeina o sela - o se mea taua i le atinaʻeina o le kanesa. O le faaleagaina o le intestinal mucosa ma le intestinal cell e sili atu le tele o le aano mumu e 'ai. O le tele o le taumafaina o le heme iron, o le mea lea, e taʻitaʻia ai sela o le kanesa o loʻo i ai nei e tuputupu aʻe lelei ma faʻamalosia e tetee atu i le puipuiga.

Eseese ituaiga o uamea

E lua ituaiga eseese o le uamea:

• Bivalent heme iron (Fe2+) e tele lava ina maua i aano o manufasi mumu ma sosisi. E mafai e le tino ona faʻaaogaina le 20 pasene mai meaʻai.
• O le u'amea tolu (Fe3+) mai mea'ai a la'au e pei o leki, fatu atoa, nati, fatu suau'u, ma fualaau faisua e tatau ona fa'ama'i muamua i se ituaiga Fe i totonu o le tootoo laiti ina ia mafai e le tino ona fa'aogaina - ae na'o le lima pasene.

O le uʻamea e teuina i totonu o le ate, spleen, ma le pancreas

O le maualuga o le u'amea e masani lava ona fa'atulafonoina i le ate ma le inumaga: Afai e fua tele le u'amea e teu ai porotini ferritin, e le toe mitiia e le tino mai mea'ai. Ae ui i lea, e le aoga lenei mea i le tele o le heme iron ma o loʻo faʻaauau pea ona mitiia e le tino ona e faigofie ona faʻaaogaina. O le tele o le uʻamea e teuina i totonu o le ate, spleen, ma le pancreas - ma e mafai ona tuʻuina atu ai le tele o mafatiaga ia i latou. E le gata i lea, o le heme iron e mafai ona suia ma faʻaleagaina sela o le tagata, mo se faʻataʻitaʻiga, o sela o le intestinal. O le fautuaga: aua le sili atu ma le tasi le steak i le vaiaso - pe sili atu se fasi fasi manu mama.