John Myers
Mataupu
show
vaega
Cordon Bleu:
- 2 pcs. Lamb salmon approx. 180 g taʻitasi
- 60 g Asu o loʻo ulaula
- 4 Disks Sisi mamoe approx. 15 g taitasi
- 30 g Konineti
- 1 fuamoa L.
- 2 kulimi La'au
- 30 g Pelu falaoa
- 30 g falaoamata Panko
- 1 tsp māsima
- Suauʻu sunflower mo le falai
Salati:
- 400 g Pipi Runner fou fou
- 600 g Pateta waxy
- 200 g fasi bacon (ua saunia)
- 2 feololo tele Aluga
- 1 fua Pepa mumu
- 100 g Pepa mumu
- 20 pcs. Olive uli
- 5 kulimi Olive olive
- 8 kulimi Vineka uaina papaʻe
- 2 kulimi suka
- Pepa masima
Kulimi:
- 190 g Sisi susu mamoe
- 150 g Kulimi oona
- Masima e filifili
faatonuga
Salati:
- Fufulu ma fa'amama pi, tipi i ni vaega pe tusa. 3 cm le umi. Aveese pateta ma tipi i ni pusa pe a ma le 5 cm le lapopoa. Pa'u aniani, tipi tipi. Fufulu pepa ma tipi le fatu i ni tamai pusa. Fufulu ma totonugalemu pepa ma tipi i ni vaega tetele pei o pateta. Vaelua le olive i le umi.
- Kuka ese pi ma pateta i le vai masima mo le 3 - 4 minute seia oʻo ina mafiafia teisi i le u. Fa'amama, fa'amama lelei, fa'afeiloa'i i se pesini tele ma fa'afefiloi ma le 4 sipuni tele o le suāu'u olive.
- Falai malosi le puaa i le sipuni sipuni o totoe o le suauu. A amata loa ona lanu, faʻaopopo le aniani aniani ma le afu mo le 1 minute. Ona sasaa lea o mea uma i luga o pi ma pateta ma faʻafefiloi lelei. Ona gaugau lea o pepa, paprika ma olive ma faʻamalo mea manogi uma i le vineka, suka, pepa ma masima. O le salati e tatau ona tifato mo le itiiti ifo i le 3 itula i le vevela o le potu. O le umi lava, o le lelei foi lea o lona tofo mulimuli ane.
Kulimi:
- Fa'aaoga se fa'afefiloi lima e fa'amama mea uma e lua i se kulimi lamolemole, sasaa i totonu o se pesini ma tu'u i totonu o le pusaaisa se'ia sauni e fa'aoga. O iina e maua ai foi le avanoa e toe malosi ai.
Cordon Bleu:
- Vaelua le samani mamoe e lua i le isi itu. Ona fai lea o se pe'ape'a tipi, o lona uiga 'oti faalava i le ogatotonu ina ia mafai ona e tatalaina. A tatala uma, tu'u i luga o latou luga se laupepa lapoa tele ma fa'apipi'i i se mea'ai lamolemole aano o manufasi ina ia tutusa le mafiafia o le tusa. 8 mm.
- Fa'asolo nei le ham i fasi aano o manufasi ta'itasi ma tu'u se fasi sisi mamoe la'ititi i le tasi itu. Ona gaugau uma lea i luga ma oomi mau ia pito. Fausia se laina falaoa, e pei o le agavale i le taumatau 1 pesini ma sana masoa, 1 pesini ma fuamoa sausau ma le kulimi, ma se pesini fa'afefiloi falaoa-panko-falaoa ma le 1 sipuniti masima.
- Ta'avale muamua fasi saito, toe tu'itu'i ese, fufu fa'ata'amilo i le fuamoa ona fa'aofuina lelei lea (e aofia ai pito i itu) i le falaoamata panko roll roll. Pe taoina vave vaega ua uma ona saunia pe tuu i luga o se ipu, ufiufi i le ata tifaga ma teu i totonu o le pusaaisa seia oo ina taumafa.
Sauniuniga:
- I totonu o se apa ma se pito maualuga, sasaa le tele o le suauu o le sunflower e ufiufi ai le pito i lalo e tusa ma le 5 mm ma faʻamafanafana. A o'o loa i lona vevela, tu'u le cordon bleu i totonu ma vave fa'aitiitia le vevela ile afa. E tatau ona tao lemu solo faataamilo seia oo ina enaena auro ma masi. E te manaʻomia le 5 minute mo lenei mea. Pe a tao, liliu pea i tua ma tuu i luga o le pito. A uma le 5 minute, tipi se vaega i le ogatotonu ma vaai pe sua ae le o toe mata. A leai, tape atoa le afi ma tu'u le apa i luga mo le 1 - 2 minute ae na'o le cordon bleu e fa'afefe malie. Ua lava lena.
- Ioe, ma afai ua uma ona e saunia mea uma i le taimi, e mafai nei ona e saunia ma "taumamafa" vave .................... 'n lelei'n .. ... ......
