John Myers
Folasaga: Le Pipi a Argentina
O le povi a Atenitina e lauiloa i le lalolagi atoa mo lona tofo, agavaivai, ma le lelei. O Atenitina o lo'o fa'amaualugaina le tele o le taumafaina o povi i tagata ta'itasi i le lalolagi atoa, ma e le o se mea e ofo ai pe a fua i tu ma aga masani a le atunu'u o le gaosiga o povi. O povi a Atenitina e fafagaina mutia, e leai se hormone, ma ola i luga o laufanua valevalenoa, o le siosiomaga sili lea mo le fafagaina o povi.
Atenitina's Beef Industry: Ose Tala'aga Puupuu
O le pisinisi a le povi a Argentina na amata mai i le amataga o le 16th seneturi, ina ua faʻafeiloaʻi e le au Sipaniolo povi i le atunuʻu. O laufanua valevalenoa o le itulagi o Pampas na maua ai le siosiomaga lelei mo le fafagaina o povi, ma e oo atu i le ogatotonu o le 1800s, ua avea Atenitina ma se tasi o le tele o le faatauina atu o povi i le lalolagi. O le gaosiga o povi na paʻu i le 20th seneturi ona o le tulaga faʻapolokiki ma le tamaoaiga, ae ua toe faʻaleleia, ma o Argentina o loʻo tumau pea le tasi o le gaosiga o povi sili i le lalolagi atoa.
O Faiga o povi i Atenitina
Atenitina e tele ituaiga o povi, ae sili ona taatele o Hereford ma Aberdeen Angus. O povi a Hereford e lauiloa ona o latou uiga amio pulea ma tetee atu i tulaga faigata o le tau. Aberdeen Angus, i le isi itu, e lauiloa mo a latou aano o manu mapu, lea e maua ai se tofo tulaga ese ma le agavaivai. O le tu'ufa'atasiga o nei ituaiga e lua e saofagā i le tulaga tulaga ese o le povi a Atenitina.
Le Taua o Pipipi Fafaga Mutia
O se tasi o uiga e iloga ai le pisupo a Atenitina o le fafaga mutia. E tataa povi i vao tetele o le itulagi o Pampas i Atenitina, lea e maua ai e i latou se taumafa masani ma paleni. O povi fafaga mutia e sili atu ona paʻu ma e sili atu meaʻai maloloina, e pei ole omega-3 fatty acids, nai lo pisupo fafaga saito. E le gata i lea, o povi fafaga mutia e ola i se olaga masani ma leai se popole, lea e faʻaliliuina i le lelei o aano o manufasi.
O tipi o le Steak Argentinian: Faʻamatalaina
O le steak Argentinian e lauiloa i lona eseese ma lona tofo, ma e tele ni tipi e filifili mai ai, e fuafua i mea e te manaʻo ai. O nisi o tipi e sili ona lauiloa o le ribeye (bife de chorizo), le sirloin (lomo), ma le steak (matambre). O tipi ta'itasi e iai lona tofo ma le tino, ma o nisi e sili atu ona fetaui mo le kuka, a'o isi e lelei mo le fa'agesegese o le kuka.
Aafiaga masani a Atenitina Steakhouse
O le steak Argentinian e sili ona fiafia i totonu o se fale masani masani, e taʻua o le parrilla. O Parrillas e fa'apitoa i aano o manufasi tunu, ma o le si'osi'omaga e olaola ma pisi. O le a aumaia e le tagata fa'atali se ipu tele aano o manufasi i le laulau, ma e mafai e tagata fa'atau ona filifili a latou tipi. O le aano o manu e masani ona kuka e faʻatonu ma tuʻuina atu i le chimichurri sauce, o se faʻamalo masani a Atenitina e faia i le pasili, kaliki, ma le suauu olive.
Kukaina o Steak Atenitina: Fautuaga ma Faiga
O le kukaina o le auala sili lea mo le kukaina o steak Argentinian. O le steak e tatau ona faʻamalieina i le masima ma le pepa ma kuka i luga o le vevela mo ni nai minute i itu taʻitasi, e fuafua i le mafiafia o le tipi. E taua le tu'u le aano o manufasi mo ni nai minute a'o le'i tufaina ina ia mafai ai ona toe tufa le sua. O le isi faʻamatalaga o le faʻaaogaina o fafie poʻo malala mo se manogi asu.
Fa'atasia le Steak Atenitina ma le Uaina
O le uaina a Atenitina o le mea e fetaui lelei i le steak Argentinian. Malbec o le ituaiga uaina sili ona lauiloa, ma e fetaui lelei ma aano o manufasi ona o lona tofo malosi ma le gaʻo. O isi ituaiga uaina mumu, e pei o Cabernet Sauvignon ma Syrah, e fetaui lelei ma le steak. E taua tele le filifilia o se uaina e lava le tino ma tannin e fa'atatau i le tamaoaiga o aano o manu.
Mauaina i le gaosiga o povi a Argentina
O le fa'atumauina o se popolega fa'atupula'ia i le gaosiga o povi i le lalolagi atoa, ma e le'o fa'alavelave ai Atenitina. O le tele o tagata gaosi povi i Atenitina o loʻo faʻaaogaina faiga e sili atu ona gafataulimaina, e pei o le faʻaitiitia o le faʻaaogaina o le vai, faʻaaogaina o malosiaga faʻafouina, ma le faʻatinoina o faiga faʻafouina o le fafagaina. E le gata i lea, o nisi tagata gaosi oloa o loʻo liliu atu i auala faʻatoʻaga faʻaletino ma biodynamic e faʻaitiitia ai vailaʻau ma faʻaleleia le soifua maloloina o le eleele.
Fa'ai'uga: Aisea e fa'a-lalolagi ai le povi a Atenitina
O le pisupo a Atenitina o le lalolagi-vasega ona o le tele o mea, e aofia ai ituaiga o povi, meaʻai e fafagaina mutia, ma auala masani o gaosiga. O le taunuuga o se meaʻai suamalie, agavaivai, ma sili ona lelei e fiafia i ai i le lalolagi atoa. O le poto masani i steakhouse i Atenitina e tulaga ese foi ma faaopoopo i le fiafia atoa o le taumafataga. Pe o oe o se tagata e fiafia tele i le steak po o se tagata fou, o le steak Argentinian o se aafiaga e le misia.
