John Myers
Matcha o se lauti lanu meamata Iapani lea e faʻaaogaina e fai ma paʻu eleele i le tele o fua. E masani ona faʻaaogaina i meaʻai suamalie ma mea suamalie, ae mafai foʻi ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai ma lanu i meaʻai suamalie.
Manatu e le masani ai fua: sukalati ma matcha
Ina ia fa'amalo lau sukalati, fa'ata'ita'i la matou fa'ata'ita'iga o le matcha. E le gata la e foliga faʻapitoa ae e tofo lelei ma e fetaui lelei e fai ma meaalofa. E te mana'omia mea nei:
- 225g sukalati pogisa, 115g sukalati pa'epa'e, 1 sipuniti matcha, niu kuki, masima masima, ma fuala'au fou pe mago
- Liu ese le sukalati pogisa ma le sukalati pa'epa'e ile ta'ele vai.
- Ona fa'afefiloi lea o le matcha ma le sukalati pa'epa'e ua liusuavai.
- Lisi se fata tao i pepa pa'u pepa ona fa'asalalau lea o le sukalati uliuli i luga.
- Sausau le paluga sukalati matcha i luga o le sukalati pogisa ma faaaoga se tui e fai ai se mamanu mapu.
- Fa'ai'u, fa'asala'i fasi niu, masima o le sami, ma fuala'au 'aina i luga o le sukalati ma fa'a'a'ai mo le itiiti ifo i le 3-4 itula.
Toeitiiti lava o se mea masani: Matcha Latte
Ole Matcha Latte e mafai ona avea ma avanoa lelei mo lau kofe poʻo lau lauti i aso uma. Mo se vai inu e te manaʻomia:
- 1 sipuniti o le Matcha, 200ml susu (pe a manaʻomia ai foi le susu soya poʻo le susu almond), 50ml vai mafanafana, ma sina meli poʻo agave syrup
- Faafefiloi le pauta o le matcha ma le vai.
- Fa'amafanafana le susu, mo se fa'ata'ita'iga i totonu ole microwave, ona sasaa fa'atasi lea o vai uma e lua.
- E mafai ona e fa'aopopoina le meli po'o le agave syrup e fai ma suamalie.
Aisakulimi Matcha Green
Le mea sili mo le taumafanafana: O se aisa kulimi fua o le matcha e faʻafou ma o se mataʻimata moni foi. Mo le aisakulimi e te manaʻomia:
- 1 mago, 1 fa'i, 1/2 sipuniti matcha, 100g latisi mamoe, 100g lau pepe pine, 2 lau mint fou, 1 sipuniti sua tipolo, 250ml susu popo, ma le 100ml vai.
- Otioti le fua i ni vaega laiti.
- Fufulu le latisi ma le mea'ai ma tu'u i totonu o se mea fa'afefiloi fa'atasi ma fuala'au.
- Fa'aopoopo i ai isi mea uma ma fa'afefiloi lelei.
- Ona faatumu lea o lau aisa kulimi ma tuu le aisakulimi i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula.
Matcha Pea Soup
O se supa e matua suamalie, aemaise lava i le taumalulu. Fa'ata'ita'i le matou Supa Pi'i Mata. Mo le 4 tautua e te manaʻomia:
- 2 shallots, 1 clove of garlic, 800g pi'aisa, 5 sipuni tele olive oil, 4 sipuni tele uaina pa'epa'e, 1/2l stock i'a, 100g pata, 100ml kulimi, ma le 2 sipuni tele matcha
- Fa'asima fa'aopoopo: 1 la'au o laumei, masima sami, pepa, 1 sipuni tele o suka.
- E mafai fo'i ona e fa'aopoopo i ai le ula se 12 pe a e mana'o ai.
- tipi tipi le shallots ma le kalaka ma faʻapipiʻi faʻatasi ma le thyme ma le 3 sipuni tele o le suauu olive.
Faaopopo le pi ma le vai. - Fa'amalo mea uma i le uaina pa'epa'e ona fa'aopopo lea i ai le fa'asoa i'a.
- Tuu le pi e kuka i totonu o le vai mo le tusa ma le 10 minute ona fufulu lelei lea o mea uma. Fa'amama mea uma ile sieve.
- Fa'afefiloi le kulimi fa'atasi ma le pa'u o le matcha seia o'o ina fufulu ona fa'afefiloi lea o le paluga i totonu o le supo.
- Falai le ula i le suāuu olive ma faʻamalo lelei. Ona tufatufa lea i luga o papatusi ma sasaa le supo i luga. E mafai foi ona e faaaogaina lau mint e teuteu ai le pito.
