John Myers
O le tama'i aubergine (e ta'ua fo'i o le eggplant) e na'o le 5-7 cm le lapo'a ma o le uso la'ititi lea o le aubergine. E fa'ata'amilosaga lona tino ma e matua lamolemole, iila, uliuli-lanu viole pa'u. I lalo o le pa'u o lo'o i ai aano pa'epa'e ma ni fatu laiti e 'aina. E maua le fua sa'o o le matua pe a fua mai le fua i le mamafa o tamatamailima ma lamolemole le pa'u, iila, ma le pona.
māfuaʻaga
Afelika i Saute.
faʻaaogā
Aubergines e le mafai ona 'aina mata ona o le solanine o loʻo i ai. Ae ui i lea, o auala e kuka ai e eseese: taoina, au gratin, kuka, kuka. O le aubergine z. B. fufulu, aveese le pale lanu meamata ma tipi i ni fasi pepa mana'omia. O le aubergine z. B. Otioti i fasi pepa, masima i itu uma e lua, ma tuʻu pe a ma le 15 minute. O le masima e maua mai ai vai ma mea oona mai le isalaelu. Mo le faagasologa mulimuli ane, fa'apipi'i fasi fasi pepa i le umukuka.
teuina o Meaai
E na o ni nai aso e mafai ona teu ai le isalaelu. E le tatau ona teuina i totonu o le pusaaisa.
