Paul Keller
E maloloina le suka o le niu?
O le suka o le popo e maua ai ni nai fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina, ae ose mea e fa'amalieina ma e le mauoa i mea'ai. Ae, e mafai ona: Puipuia le maualalo o le suka toto. E faalagolago le tino i le kulukose mo le malosi.
E sili atu le suka o le niu nai lo le suka masani?
O le suka o le popo o se suamalie lauiloa i le tele o mea'ai vegan ona e fa'avae i la'au ma e la'ititi lava le fa'agaioiina. E lagona e tagata e sili atu le lelei nai lo le suka laulau masani. O le mea moni, o le suka o le popo e toetoe lava a tutusa ma le suka masani i le tulaga o meaʻai ma kalori ma e le o se filifiliga sili ona maloloina e taumafaina.
O le a le eseesega o le suka popo ma le suka pama?
E masani ona aumai i Amerika i Matu. O mea uma e lua e suamalie fa'anatura e maua mai i la'au. O le suka o le popo e sau mai fuga o fuga o le niu ma o le pama suka e faia mai le sua o le pama suka (fa'aigoa foi o le laau o le pama).
E faape'ī le tofo o le suka o le pama?
O le tofo ma le lanu o le suka o le popo e mafai ona fesuisuiai e faalagolago i le ituaiga na faʻaaogaina e fai ai ma le taimi na selesele ai, ae masani lava e iai lona tofo e tutusa ma le suka enaena ma faʻailoga o le caramel.
Aisea e sili ai le suka pama pama?
O le suka o le popo o loʻo iai le potassium, magnesium, ma le sodium, e taua uma mo le faʻatonutonuina o le vai o lou tino faʻapea foʻi ma le tele o galuega o le fatu, neura, ma maso. E toetoe lava 400 taimi e sili atu ai le potassium nai lo le suka masani.
E mafai ona 'aina e tagata ma'i suka le suka pama?
I le tulaga o le popo e fai ma sui o le suka, o le suka pama o le popo e maualalo le glycemic index, ae o le American Diabetes Association e tatau ona e togafitia e tutusa ma le suka masani aua o loʻo i ai tutusa le aofaʻi o kalori ma gaʻo.
E afaina le suka o le popo?
O tagata popoto faapitoa e agai atu i le meli mata, ae o le vao stevia, nectar popo mata, suka popo ma le maple syrup o ni filifiliga lelei foi e tetee atu ai i le afaina.
E sili atu le soifua maloloina o le suka o le pama nai lo le suka enaena?
O le suka o le popo oona ma e le'i fa'amamaina o se mea e sili atu ona lelei aua e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le avanoa e fa'atupula'ia ai le maualuga o le suka. E le pei o isi suamalie, o le suka enaena e iai vitamini ma minerale, e pei o le uʻamea, phosphorus, magnesium, potassium, ma le calcium.
E fa'aosoina ea e le suka o le popo le suka toto?
O le suka popo e mafua ai le si'i maualalo teisi o le suka o le toto nai lo le suka masani.
O le fea le meli e sili atu le soifua maloloina poo le suka popo?
O le mea e sili ai le meli nai lo le suka o le popo o le tele o suʻesuʻega o loʻo maua, o le tala lea a Perez. “O le meli e iai polyphenols ma ni vaega laiti o alava […] Ma e ui lava, e pei o le suka popo, e iai foʻi ni meaʻai, e manaʻomia lou taumafaina tele e maua ai aogā,” o lana tala lea.
E sili atu le soifua maloloina o le suka pama nai lo le suka pa'epa'e?
O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le suka pama o loʻo i ai le maualuga o vitamini, minerale, ma meaʻai nai lo isi suka. O lenei mea taumafa e aofia ai phytonutrients. O nei mea fa'avae e fa'atatau i la'au e iai le a'afiaga o le antioxidant, e taofia ai le fa'aleagaina o sela e mafai ona o'o atu ai i fa'ama'i tumau.
E faauo Keto suka suka?
Leai, o le suka popo e le o le keto. E ui lava o se mea masani, o kapoti suka o le popo e maualuga tele e faʻaoga talafeagai i se olaga maualalo carb.
O a ni a'afiaga o le suka popo?
E iai ni a'afiaga e ono mata'utia i le soona taumafaina o le suka popo, e aofia ai fa'afitauli i le ma'i suka, fa'alavelave fatu fatu, fa'aitiitia le metabolism, fa'atupuina o le mamafa, ma le mumū tumau. Ina ia aloese mai nei aʻafiaga, peitaʻi, naʻo le faʻaaogaina o le suka i le faʻalelei.
E fa'aosoina le inisalini ile suka popo?
E tusa ai ma le Philippine Food and Nutrition Research Institute, o le suka o le popo e maualalo le glycemic index (35) nai lo le suka paʻepaʻe (60 i le 65), o lona uiga e le faʻateleina lou kulukose toto ma le inisalini e pei o le suka laulau.
E oona le suka popo?
Fai mai le tala e faapea, e ui ina itiiti le faamamāina o le suka o le popo ma e tele atu meaʻai, e tatau i tagata ona togafitia e pei lava o le suka laulau ma faaaoga tatau. O lo'o fa'amauina fo'i e afaina ai nifo e pei o le suka laulau.
E lelei le suka o le popo mo le ate?
Afai e te 'ai tele i le suka popo o le a fa'aleaogaina lou ate, fa'atupu fa'aputuga oona, fa'atupula'ia fa'ama'i pipisi, fa'aitiitia le gaioiga ole fai'ai, ma fa'asolo sa'o ile ga'o.
E mafai ona sui le suka paepae i le suka popo?
Ina ia suia le suka paʻepaʻe i le suka popo i lau fua, o le fua faatatau e masani lava 1 mo le 1 (faʻaaoga le 1 ipu suka popo mo le 1 ipu suka suka). Atonu e te manaʻomia le taʻalo solo i lau fua, fetuutuunai isi mea ma le taimi e tao ai ae na ou iloa e faigofie lava ona fai le suiga.
O Keto suka pama?
E ui e le o soona fa'agaioiina, ae o le suka o le pama o le niu e matua maualuga tele i ga'o ga'o e fa'atatau i le keto-friendly. O lo'o iai le 15 kaloli i le sipuniti ma le 4 kalama o ga'o - o ia mea uma e mai le suka.
O le a se mea e mafai ona suitulaga i le suka o le pama?
- Aso o le suka
- Sucanat
- Maple suka
- Stevia
- Tagatose
- Maple syrup
- Meli mata
- Piloncillo po'o Panela (Suka enaena Mekisiko)
- Suka suka
- Monk fualaʻau
- Demerara suka ma Turbinado suka
- Agave syrup
- erythritol
- Xylitol
E leai se fua ole kulūlū ole suka popo?
O le Coconut Sugar e leai se kulūlū. O le Coconut Sugar e tatau ona saogalemu mo tagata mamaʻi e maua i le celiac ma isi faʻafitauli e fesoʻotaʻi ma le gluten.
E mafai e le suka popo ona fa'atupu pe'a?
Inulin ma minerale na ta'ua muamua na tu'u ai le suka popo i le vaega e itiiti ifo le leaga nai lo le suka pa'epa'e. O le inulin e matua fa'afefeteina fo'i i totonu o le gutu, afai la e iai ni fa'afitauli i le kesi ma le fulafula, o le tele o le inulin e ono fa'atupuina ai na fa'ailoga.
E mafai ona e tao i le suka niu?
O le suka o le pama o se mea e suitulaga i le suka tolo masani mo le tele o mea e tao ai. E itiiti le suamalie nai lo le suka suka ae sili atu le tofo, e pei o le molasses e pei o le suka enaena, ma i le tele o tulaga e mafai ona faʻaititia le aofaʻi o le suka i le 25 pasene e aunoa ma le suia o le iuga.
E sili atu le suka o le popo e tao ai?
O le suka popo e maualalo le glycemic index nai lo le suka masani ma o se tasi o suka sili ona lelei. Fa'ata'ita'i pe a fai ni mea'ai suamalie e sili atu le soifua maloloina e pei ole fasi muesli, keke ma'i taeao ma kuki quinoa.
E solo le suka popo ile vai malulu?
O le suka o le popo o se suamalie masani e maualalo i le glycemic index, ma o se sipuni faigofie, o le a faʻafefeteina i au meainu malulu.
E fia kapole i totonu ole ipu suka popo e tasi?
Aofa'i Carbohydrate 192g.
O le a le glycemic index o le suka pama?
E ui lava o le GI mo le pama suka e le o aofia i le Iunivesite o Sini GI Database, o le faʻamaumauga sili ona tele o tau taumafa GI i le lalolagi, o loʻo lipotia e le au fai suka pama o lona GI e 35, faʻatusatusa i le meli i le 55 ma le suka laulau i le 68.
E tutusa le suka enaena ma le suka pama?
E maua ai se tofo loloto e ofoina mai ai faʻamatalaga o molasses ma caramel ma se maualuga maualuga le susu. O le susu o le suka enaena e fai si maualuga atu nai lo le suka pama, ma o le eseesega tele lea i le va o nei suka lauiloa e lua. E pei o le suka pama, o le suka enaena o le a faʻapogisaina le lanu o lau ipu mulimuli.
