Folasaga: Le lalolagi suamalie o susu suamalie i Initia

O susu suamalie e masani lava o se vaega taua o meaʻai Initia, faatasi ai ma lo latou tofo tulaga ese ma le tino, latou te umia se nofoaga faapitoa i loto o Initia. O suamalie susu e iai sona sao taua i tu ma aga a Initia, pe o faaipoipoga, aso fanau, po o tausamiga. O le aganuu mauoa o suamalie susu Initia ua tuufaasolo mai i augatupulaga, ma o loo faaauau pea ona avea ma vaega taua o aganuu Initia.

Susu suamalie i Initia e maua i le tele o ituaiga ma lapopoa eseese, mai le barfi i soo se mea i le ras malai ese, e tofu ma lona tofo ma le tino. E faia mai le susu ma le suka, susu suamalie e masani ona mauoa, kulimi, ma fa'amalieina. O se ata o le tamaoaiga o measina a Initia, ma o itulagi taʻitasi e iai lona tulaga faʻapitoa i susu suamalie. I totonu o lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina le talaʻaga, taua, ma le tele o mea suamalie susu Initia i auiliiliga.

Tala'aga ma le Evolution of Indian Milk Sweets

O suamalie susu e iai se talafaasolopito umi ma le tamaoaiga i Initia, e amata mai i aso anamua. Fai mai o le tu masani o le susu suamalie na muamua faʻafeiloaʻi e le au Mughals, lea na latou aumaia faʻatasi ma i latou le masani o le sauniaina o suamalie susu. I le aluga o tausaga, na tupu aʻe ai le tomai o le faia o suasusu susu, faatasi ai ma itulagi eseese i Initia o loʻo atinaʻe a latou ituaiga tulaga ese o nei suamalie.

O se tasi o faʻamatalaga muamua i susu suamalie i Initia e mafai ona maua i le tusitusiga Hindu anamua, Bhagavata Purana, lea o loʻo taʻua ai e fiafia le Alii Krishna e 'ai susu suamalie. O le taʻutaʻua o susu suamalie na faʻaauau pea ona tupu, ma le tele o aiga tautupu o loʻo lagolagoina le tomai o le faia o nei meaʻai. I le taimi nei, o susu suamalie o se vaega taua o meaʻai Initia, ma o le tele o meaʻai ma ituaiga o se faʻamaoniga o lo latou talafaasolopito mauoa ma le evolusione i le tele o tausaga.

Eseesega o susu suamalie i Initia - O se Lisi Maualuga

O suamalie susu e maua i le tele o ituaiga eseese i Initia, e tofu ma lona tofo ma le tino. O nisi o susu suamalie sili ona lauiloa i Initia e aofia ai rasgulla, gulab jamun, peda, barfi, ras malai, kulfi, ma kheer. O mea suamalie ia e faia e fa'aaoga ai metotia ma mea e fa'aoga eseese, e tu'uina atu ai ia i latou o latou tofo ma lanu eseese.

O le Rasgulla o se suamalie suamalie ma suamalie e faia mai le chhena (se ituaiga o sisi) ma fa'asusu i le suka suka. O le Gulab jamun o se suamalie suamalie e pei o se polo vaivai e fai mai le khoya (susu susu) ma susu i le sua. O le Peda o se suamalie vaivai ma kulimi e faia mai le khoya ma le suka, a'o le Barfi o se suamalie mafiafia ma pei o fudge e faia mai le susu ma le suka. Ras malai o se suamalie suamalie ma suamalie e faia mai le paneer (sisi cottage) ma susu i le susu mafiafia. O le Kulfi o se mea'ai aisa e fai mai le susu ma le suka, ae o le kheer o se pudding araisa kulimi ma fa'amalieina e faia mai le susu, suka, ma le araisa.

Le Taua o Susu suamalie i Aganu'u Initia ma Fa'afiafiaga

O suamalie susu e matua taua tele i aganuu ma tu ma aga a Initia. O se vaega taua o tausamiga ma faʻamanatuga a Initia, ma le tele o suamalie e faʻapitoa i nisi taimi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le rasgulla o se vaega taua o faʻamanatuga a Durga Puja i West Bengal, ae o le modak o se mea suamalie e tatau ona i ai i le Ganesh Chaturthi festival i Maharashtra.

E avatu foʻi meaʻai suamalie i le suāsusu e fai ma meaalofa i taimi o faaipoipoga, aso fanau, ma isi aso faapitoa. O se faailoga o le alofa, alofa, ma le agalelei, ma ua lauiloa e aumaia faatasi tagata. I le tele o vaega o Initia, o suamalie susu e faʻaaogaina foi i sauniga faʻalelotu ma sauniga, ma e talitonuina o se taulaga i atua.

Le Fa'ata'ita'i o le Faia o Suamalie o le Suasusu – Fa'ainisinia ma mea e fa'aogaina

O le faia o sua suamalie ose ituaiga faatufugaga e mana'omia ai le tomai, onosai, ma le gauai i auiliiliga. O mea taua i le tele o susu suamalie o le susu ma le suka, faatasi ai ma isi mea e pei o khoya, paneer, ma nati faaopoopo mo le tofo ma le tino.

O le faiga o le faiga o le susu suamalie e aofia ai le faʻamafanafanaina o le susu i se vevela patino, faʻaopoopo le suka ma isi mea, ma faʻaauau pea ona faʻamalosi seia oʻo ina mafiafia ma maua ai se paluga malo. Ona mālūlū lea o le paluga ma tipi i le foliga e manaʻomia. E 'ese'ese auala e fa'aogaina e fai ai ituaiga suamalie o susu, o isi suamalie e fa'avela ile sua, a'o isi e tao pe falai.

Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina o Susu suamalie - Talafatu po'o Mea Moni?

O suamalie susu e masani ona manatu e maualuga le kalori ma le suka, ma e toʻatele tagata e faʻaeteete i le taumafaina e le aunoa. Ae ui i lea, o susu suamalie e iai ni faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, aemaise lava pe a faʻaaogaina i le faʻaogaina.

O le susu o se puna sili lea o le calcium ma le polotini, lea e taua mo ponaivi ma maso malolosi. Ole tele ole susu suamalie e iai foi nati, ose puna lelei o ga'o maloloina ma fiber. Ae ui i lea, e taua le matauina o le taumafaina tele o susu suamalie e mafai ona oʻo atu ai i le mamafa ma isi faʻafitauli o le soifua maloloina.

Sua suamalie ma Fa'aitulagi Eseese i Initia

O susu suamalie i Initia e eseese tele mai lea itulagi ma lea itulagi, ma e tofu lava le itulagi ma ona tulaga uiga ese i nei meaʻai. Mo se fa'ata'ita'iga, o suasusu susu Bengali e pei o le rasgulla, sandesh, ma le ras malai e lauiloa ona o le manogi o le omomi ma le tofo maaleale. I se eseesega, o susu suamalie mai le itu i matu o Initia, e pei o le peda ma le barfi, e mafiafia ma fudge-pei i le fua, ma le malosi malosi o cardamom ma saffron.

O suiga fa'aitulagi i suasusu susu o se ata o measina fa'aleaganu'u 'ese'ese o Initia, fa'atasi ai ma itulagi ta'itasi o lo'o fa'aopoopoina lona fa'ailoga tulaga ese i le faiga o nei mea suamalie.

Susu suamalie ma le tamaoaiga o Initia – Ose Alamanuia Fa'ateleina

O pisinisi suamalie susu i Initia o se sao taua i le tamaoaiga o Initia, ma le tele o pisinisi laiti ma feololo o loʻo galulue i le gaosiga ma le faʻatau atu o nei meaʻai. O lo'o fa'atatauina le tele o piliona tala le tau o le alamanuia, ma o lo'o fa'amoemoe e fa'aauau pea le fa'atupulaia i tausaga o lumana'i.

O le tele o pisinisi suamalie susu ua faalautele a latou galuega e tali atu ai i le faatupulaia o le manaoga mo nei suamalie i isi atunuu. O suamalie susu Initia ua maua le lauiloa i le tele o vaega o le lalolagi, ma le tele o tagata mai fafo o loʻo naunau i le tofo o le fale.

Su'u Suamalie Ta'uta'ua i Initia – O Su'esu'ega Fa'atusatusa

E tele ituaiga susu suamalie ta'uta'ua i Initia, e ta'itasi ma lona fa'atauga fa'amaoni. O nisi o ituaiga sili ona lauiloa e aofia ai Haldiram's, Bikanerwala, ma Bikalananda Kar's. O nei ituaiga e lauiloa mo a latou oloa sili ona lelei, tofo fou, ma fesoʻotaʻiga tufatufaina lelei.

I tausaga talu ai nei, ua aliaʻe mai ai le tele o ituaiga susu suamalie fou ma fou, e fetaui ma suiga o tofo ma mea e fiafia i ai le tagata Initia faʻaonaponei. O nei fa'ailoga e fa'aogaina ai mea fa'alenatura ma fa'aola, ma ofoina atu le tele o tofo ma ituaiga eseese e fa'afetaui ai mana'oga eseese o tagata fa'atau.

Lumanai o Suasusu Suasusu Initia – Fa'asologa ma Fa'afouga

O lo'o sauni le pisinisi suamalie susu a Initia mo le fa'atupulaia i tausaga o lumana'i, fa'atasi ai ma le tele o aga ma fa'afouga ua alia'e mai i le avanoa. O se tasi o faiga e sili ona taua o le fa'atupula'ia o le mana'oga mo suasusu susu maloloina ma fa'aolaola, ma le tele o tagata fa'atau e filifili mo suamalie e faia mai mea fa'anatura ma gafataulimaina.

O le isi tulaga o le faʻateleina o le faʻaogaina o tekinolosi ma masini i le gaosiga ma le faʻatau atu o susu suamalie. Tele pisinisi o lo'o teu fa'afaigaluega i masini fa'aonaponei ma polokalama fa'aonaponei e fa'afaigofie ai a latou fa'agaioiga ma fa'aleleia atili ai le poto masani o tagata fa'atau.

I le faaiuga, o le mauoa o le susu suamalie Initia o se molimau i le eseesega ma le tamaoaiga o meaʻai ma aganuu Initia. Faatasi ai ma o latou tofo tulaga ese, lanu, ma le taua i tu ma aga a Initia ma tausamiga, o le susu suamalie o le a faʻaauau pea ona umia se nofoaga faʻapitoa i loto o Initia mo augatupulaga a sau.