John Myers
Fa'atomuaga: Fa'amatalaina o Mea'ai Mekisiko moni
O meaai Mekisiko e sili atu nai lo tacos ma burritos. O lo'o i ai se tala'aga mauoa ma fa'afefiloi tulaga ese o mea'ai e avea ai ma se tasi o mea'ai sili ona ta'uta'ua ma iloagofie i le lalolagi. O mea'ai Mekisiko moni o se ata o le tamaoaiga o measina faaleaganuu a le atunuu ma ona itulagi eseese. E iloga i lona fa'aogaina o mea fou, tofo malosi, ma auala fa'apitoa e kuka ai na tu'ufa'atasia mo augatupulaga.
Le Evolution of Mexican Cuisine
O meaʻai Mekisiko e iai se talaʻaga umi ma mauoa lea na amata mai i le vaitaimi aʻo leʻi-Columbian. O tagata tagatanuu o Mekisiko sa i ai a latou lava meaʻai tulaga ese, lea na mulimuli ane aʻafia i le nofoia e Sipaniolo. O le taunuu mai o le Sipaniolo na faʻafeiloaʻi ai mea fou e pei o povi, moa, ma puaa. I le aluga o taimi, o meaʻai Mekisiko na faʻaleleia e faʻapipiʻi ai nei mea fou, faʻapea foʻi ma isi faatosinaga a Europa ma Aferika.
Mea'ai Fa'aleaganu'u i Mea'ai Mekisiko
O se tasi o uiga iloga o meaʻai Mekisiko o le faʻaaogaina o mea faʻapitoa. O sana, pi, ma pepa chili o ni nai faʻataʻitaʻiga o mea na faʻaaogaina i meaʻai Mekisiko mo le tele o seneturi. O loʻo faʻaaogaina lautele nei mea i aso nei ma e totonugalemu i le tele o meaʻai Mekisiko masani.
Le Taua o Mea manogi i Mea'ai Mekisikō
O mea'ai Mekisiko e lauiloa i ona tofo malosi ma tulaga ese. E mafua ona o le faʻaaogaina o mea manogi e pei o kumini, coriander, ma oregano. O nei mea manogi e le gata e faʻaopoopoina ai le tofo ae e maua ai foi faʻamanuiaga taua mo le soifua maloloina.
Eseesega Fa'aitulagi i Mea'ai Mekisiko
O Mekisiko o se atunuu tele ma eseese, ma o ana meaʻai e eseese mai lea itulagi ma lea itulagi. E tofu le itulagi ma ona lava tofo tulaga ese ma tu ma aga masani. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le talafatai e lauiloa mo a latou meaʻai iʻa, ae o le itu i matu e lauiloa mo a latou meaʻai.
Le A'afiaga o Isi Aganu'u i Mea'ai Mekisiko
O mea'ai Mekisiko na a'afiaina e le tele o aganuu eseese i lona talafaasolopito atoa. O aʻafiaga Sipaniolo ma Aferika atonu e sili ona lauiloa. Ae ui i lea, o meaʻai Mekisiko na aʻafia foi i isi aganuu e pei o Farani, Saina, ma Lepanese.
Mea'ai Mekisiko moni ma mea'ai Tex-Mex
O mea'ai Tex-Mex e masani ona fenumiai ma mea'ai Mekisiko moni, ae e le tutusa. O mea'ai Tex-Mex o se fa'afefiloi o mea'ai Mekisiko ma Amerika, ma e masani lava ona aofia ai le fa'aogaina o sisi fa'avela, povi fa'ato'a, ma totila falaoamata. O mea'ai Mekisiko moni, i le isi itu, e faia i mea fou ma e tele atu le lautele o mea manogi.
Le Matafaioi a Mea'ai Ala i Mea'ai Mekisiko
O mea'ai i auala o se vaega taua o mea'ai Mekisiko. E taugofie, faigofie, ma e masani ona suamalie. E fa'atau atu e le au fa'atau i le alatele le tele o mea'ai Mekisikō fa'aleaganu'u e pei o tacos, tamales, ma elote (sana saga). O le tele o nei ipu ua tuufaasolo mai mo augatupulaga ma o se vaega taua o tu ma aga masani a Mekisiko.
Le Taua o Aiga ma Tu ma Agaifanua i Mea'ai Mekisiko
O mea'ai Mekisiko e maua'a loloto i aiga ma tu ma aga. O le tele o fua ma faiga kuka ua tuufaasolo mai lea tupulaga i lea tupulaga. O faʻatasiga a le aiga ma faʻamanatuga e masani ona faʻataʻamilo i meaʻai, ma o le tele o meaʻai Mekisiko masani e fesoʻotaʻi ma aso malolo ma tausamiga patino.
Fa'ai'uga: Le Fa'amaoni o Mea'ai Mekisikō
O mea'ai Mekisiko moni o se ata o le tamaoaiga o tala faasolopito o Mekisiko ma ona itulagi eseese. E iloga i lona fa'aogaina o mea fou, tofo malosi, ma auala fa'apitoa e kuka ai. O meaʻai Mekisiko ua faʻaleleia i le aluga o taimi, faʻapipiʻi mea fou ma aʻafiaga, aʻo tumau pea ona aʻa masani. Pe o e fiafia i mea'ai i luga o le auala po'o se mea'ai e kuka i le fale, o mea'ai Mekisiko o se mea'ai kuka e le pei o isi.
