John Myers
Tulaga Fa'a'ai i Barbados: O Fea e Su'e ai Vasega Kuka
Afai o oe o se tagata fiafia i mea'ai e su'e se mea fou ma le fiafia, o Barbados o le nofoaga sili lea mo oe. O loʻo ofoina atu e le motu le tele o ituaiga o meaʻai, mai vasega kuka i asiasiga i meaʻai, o le a ave oe i se malaga gastronomic i nisi o meaʻai sili ona lelei i le lotoifale.
O se tasi o nofoaga sili e amata ai lau sailiga kuka i Barbados o le Caribbean Cooking School. Latou te ofoina atu vasega kuka e lima-lima ma fegalegaleai, lea e mafai ona e aʻoaʻo ai le kukaina o meaʻai Bajan masani e pei o le lele iʻa ma le cou-cou. O vasega e faia i totonu o se umukuka matagofie i fafo ma vaaiga ofoofogia o le Sami Caribbean.
O le isi filifiliga sili o le Oistins Fish Fry ma Cooking Tour. O lenei ta'amilosaga e ave ai oe i le maketi o i'a o Oistins, lea e mafai ai ona e filifilia i'a fou ma a'oa'o pe fa'apefea ona saunia i le faiga masani a Bajan. A uma le kuka, e te fiafia i lau taumafataga manaia i luga o le matafaga ma se pia malulu poʻo se lama.
Su'eina o mea'ai sili ona lelei i Barbados
O Barbados o se parataiso e fiafia i mea'ai, e ofoina atu le tele o mea'ai o mea'ai e fa'agasolo ai lou tofo. Mai fa'afiafiaga o mea'ai e o'o atu i ta'amilosaga rum, e iai se mea mo tagata uma. O se tasi o auala sili e maua ai meaʻai sili ona lelei i Barbados o le faia lea o se tafaoga i meaʻai.
O se tasi o kamupani pito i luga o tafaoga i Barbados o Lickrish Food Tours. Latou te ofoina atu le tele o tafaoga e ave ai oe i nisi o faleaiga sili ona lelei o le motu ma faʻatau meaʻai i auala. E mafai ona e su'esu'e i maketi o mea'ai, fa'ata'ita'i ipu Bajan masani, ma a'oa'o e uiga i measina tau taumafa a le motu.
O le isi mea'ai tulaga ese i Barbados o le Mount Gay Rum Distillery Tour. I lenei taamilosaga, e mafai ona e aʻoaʻoina e uiga i le talaʻaga o le gaosiga o le rum i Barbados ma le auala e fai ai sau lava lama. A maeʻa le taʻaloga, e mafai ona e tofo i ituaiga eseese o le lama ma fiafia i le cocktail o le rum.
Mai Mea'ai Fa'alotoifale i Mea'ai Lelei: Va'aiga o Mea'ai a Barbados
O mea'ai a Barbados e 'ese'ese ma fa'afiafiaina, e ofoina atu mea uma mai mea'ai i le auala e o'o atu i 'aiga lelei. O measina tau taumafa a le motu o se faʻafefiloi o Aferika, Initia, ma Peretania, e maua ai se faʻafefiloi tulaga ese o meaʻai ma meaʻai.
O se tasi o mea'ai fa'apitonu'u e tatau ona taumafai i Barbados o le i'a lele ma le cou-cou. O lenei mea'ai o lo'o iai i'a fa'alelei fa'atasi ma le itu o le saito ma le okra. O le isi ipu Bajan lauiloa o le pai macaroni, lea e talitutusa ma se makaroni tao ma sisi.
Afai o loʻo e suʻeina se meaʻai lelei i Barbados, o se tasi o faleaiga pito i luga ole The Cliff. O lenei faleaiga e ofoina atu vaaiga mataʻina o le Sami Karipiane ma tautua meaʻai Karepiane faʻaonapo nei. O le isi faleaiga pito i luga o le Cin Cin By The Sea, lea e ofoina atu meaʻai faʻaMetitirani e faʻaaoga ai mea fou i le lotoifale.
I le faaiuga, o Barbados o se parataiso e fiafia i meaʻai, e ofoina atu le tele o meaʻai faʻapitoa e tuʻuina ai oe i manatuaga tumau. Pe e te fiafia i vasega kuka, asiasiga i meaʻai, poʻo se taumafataga lelei, o loʻo i ai se mea mo tagata uma i Barbados' meaʻai olaola.
