John Myers
Mataupu
show
Pectin e maua mai ata Eleni. O ata, i le isi itu, o lona uiga o se mea e pei o le faʻamalosi poʻo le gelling, ma o le mea tonu lava lea e faʻaoga ai le vailaʻau.
Pectin – ose sui lelei mo vegans ma vegans
E mafai ona maua gelling agents i mea'ai ua saunia fa'apea fo'i ma keke ma siamu po'o pulu pulu. E manaʻomia ina ia tuʻuina atu meaʻai i se faʻamaualuga.
- O le mea atonu e le o iloa e tagata uma: O vailaʻau faʻafefete masani e aofia ai mea taugofie o fale fasi manu.
- Mo mafua'aga manino, e le'o lelei fo'i vaila'au fa'ato'aga e fa'atatau i manu po'o mea'ai na fa'aaogaina ai e le talafeagai mo vegans ma vegans.
- O se mea e sili ona lelei e suitulaga i vailaau fa'afefe o manu o le pectin. Ole mea lea ole fuala'au.
- Afai e te manaʻo e matua mautinoa e leai se gelatin manu na faʻaaogaina i meaʻai, vaʻai i le lisi o mea. E mafai foʻi ona e iloa le pectin i le numera faʻatagaina a Europa E 440.
O i'ina e sau ai mea pectin
Pectin e tupu i le sili atu pe itiiti ifo le malosi i le toetoe o laau uma.
- O se vaega taua o puipui sela o laau. O puipui sela e lagolagoina ma maua ai le mautu lelei. Ona o lona aoga taua mo laau, o le pectin e masani ona taʻua o le faʻavae o puipui puipui.
- I se talatala, o fua oona e tele atu pectin nai lo fua suamalie ma malo e sili atu nai lo fua vaivai.
- O se aofaiga tele o pectin e mafai ona maua i apu poʻo pomace apu, i le paʻu o laau citrus, i currants, gooseberries, quinces, blueberries, ma cranberries.
- Pectin e masani foi ona viia o se fesoasoani pa'u mamafa. E fusifusia vai ma o se lagona vave o le faamalieina e tupu.
- O le vailaʻau e faʻaititia ai foi le maualuga o le cholesterol.
