Risotto Con Bidole – Suiselani Chard Risotto

• Fufulu le fata. Oti ese ia ogalaau ma tipi i ni vaega laiti. Aumai le meaʻai fualaau faisua i le faʻapupuna ma faʻaʻaʻa le atigipusa i totonu o le fualaau faisua seia oʻo ina vaivai (5 - 10 min). 'Oti laulaau. Koli le pea ma tipi i ni tamai pusa e aunoa ma le pa'u.
• Oti le aniani ma falai i le suāu'u olive i totonu o se ulo mamafa. Faaopopo le araisa. A matua vevela lava le araisa, fa'afefete i le uaina pa'epa'e. Fa'aoso le araisa i luga o le vevela vevela seia oʻo ina faʻafefe le uaina i le araisa. Ona faaauau lea o le sua fualaau faisua. Fa'aopoopo sisi se lua ma toe fa'aoso seia o'o ina fa'asusu. Mulimuli i le fati lea mo le tusa ma le 20 minute. Taumafai le araisa. E tatau ona malu. Afai e le'i mae'a, fa'aopopo le vai ma fa'aauau pea ona fa'aoso.
• A o'o pea le araisa, fa'afefete 'au o le chard ma lau (e le'i vela) tipi i totonu o le risotto. Faaopopo le pear cubes. Mulimuli ane fa'aopoopo le pata ma le Parmesan. Afai e manaʻomia, sina masima ma aemaise lava pepa. Fa'atasi malosi. Tu'u ma tapuni mo le tusa ma le 5 minute ona tufa lea ma le sisi faaopoopo

saunoaga

• Talu ai na ou faʻaaogaina le lanu mumu Swiss chard, ua liua le risotto i se lanu piniki manaia. O le kukaina o laʻau i le sua fualaau faisua e maua ai se manogi malosi o le chard - faʻatasi ai ma le pea, e faia ai se mea manogi manogi. Sa i ai foi Luganega al finicchietto, lea sa i ai pea i totonu o le pusaaisa.