Moa manogi ma Fugalaau Karoti ma Fugalaau Pateta Gratin

• Aveese le kāloti i le pa'u, va'ai ma le fuga fuga fualaau faisua 2 i le 1 lau teuteu ma tipi i ni fasi fuga karoti teuteu (pe tusa ma le 3 mm mafiafia) ma le naifi. Fa'amama le liki, fufulu lelei ma tipi i mama. Aveese le aniani ma tipi mama. Otioti fatafata moa i fasi fasi ma fa'asusu i le soya suamalie (1 sipunipuni) ma le sherry (1 sipunipuni) mo le tusa ma le 15 minute. Su'u le aano o manu fa'afefete i totonu o le apa ma le suau'u pinati vevela (1 tbsp) / falai, pepa (1 pine tele) ma le masima (1 pine tele) ma toe aveese mai le apa. Liligi le suauʻu pinati (1 tbsp) i totonu o le apa ma falai fualaau faisua (fuga kāloti, mama mama ma aniani aniani) i totonu / falai, faʻafefe / sasaa i totonu o le susu (500 ml) ma kuka e aunoa ma le tapuni mo le 8- 10 minute. Liligi / vaitau i le sinapi paʻu (1 tbsp) ma le kulimi kuka (200 g). Toe fa'aopopo le aano o manu ma fa'amafanafana mo sina taimi. Fa'amasima i le masima (1 le pine), suka (1 le pine) ma le pepa (1 le pine).

Pate gratin:

• Ave'ese pateta i le pateta, olo i le fuga fuala'au fuga fuga / pa'u 2 i le 1 lau teuteu ma tipi i totonu o fasi pepa fuga pateta teuteu (pe tusa 3 mm mafiafia) ma le naifi. Fufulu se ipu e le ogaumu i le pata liusuavai (1 tbsp) ma faʻasalalau i totonu se clove of garlic, oomi i totonu o le lomitusi kalaka. Tu'u fasi pateta i totonu o le apa ma sausau / sasaa se faʻafefiloi (kulimi kuka + susu + sua aano o manufasi manino + masima + pepa + nutmeg) i luga ma luga i luga o fasi pata. Tao i totonu o se ogaumu muaʻi faʻavevela ile 150 ° C mo le tusa ma le 50 minute.

Auauna:

• Auauna le moa ma fuga karoti ma fuga pateta gratin, teuteu i le basil.